Ａ・Ｒ・Ｉのシュガーレーズンビスケット♪

「Ａ・Ｒ・Ｉのお菓子の提案」から、

シュガーレーズンビスケット

を焼いてみました。

 

今までpapirakiは、レシピ通りにちゃんと

作ったことってあまりなく、

たとえば、お砂糖がグラニュー糖だったら

ないから上白糖にしちゃえ～！！

と、勝手に変えて作ってました。が、

お砂糖ひとつとっても、性質が全然違うんですね


グラニュー糖はすっきりした甘さ。

上白糖で作ったら、甘さが前に出てきちゃいます。


お菓子作りには、グラニュー糖を使うことが

多いんですね～。

勉強になりました

 

 

 

作ってみたらそれほど難しい事はなく、

でも、とびきりおいしいビスケットが出来ました

生地が本当においしくて

レーズンが邪魔になるんじゃないかと思ったくらい・・・。

でも、やっぱり考えられてますね。

レーズンの食感が

ビスケット生地のほのかな甘みと

マッチしてバランスが取れてます。


早速旦那のお弁当にも

 

 

 

 

甘さが控えめなので、バニラシュガーを

たっぷりかけていただきます。

バニラシュガーの作り方もとても簡単♪

グラニュー糖にバニラビーンズをしごいて

瓶に一緒に入れるだけ。

 

 

 

 

Ａ・Ｒ・Ｉさんのこの本は、マフィンやビスケットのほかに

カスタードクリームやレモンカード、

クランブルなど、他のお菓子にも使えそうな

レシピが載っているので

とってもお勧めです。

A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット 森岡 梨 文化出版局 このアイテムの詳細を見る