食肉と健康を考えるシンポジウム2010

1月23日(土)、有楽町の読売ホールで行われた
「食肉と健康を考えるシンポジウム2010に参加してきました。

蒲田で行われた学校の友人の表彰式から戻った娘と、
バタバタと有楽町へ...

読売ホールに上がるエレベーターは、
建物が古いのでとってもゆっくり...
なかなか来なくて、間に合わないかと思いました。


会場も人でいっぱい。
でも、普通とちょっと違うのは、参加者の年齢層が高いこと。
娘のような20歳前の年齢の人はほとんどおらず、
40代の私でも若い方。

ほとんどがかなり上のお年の方々ばかり。
でも、トークの中で、生島ヒロシさんがやっていらっしゃる
朝5時くらいからのラジオなどで告知をされたそうなので、
なんかちょっと納得。

ちなみに私の場合は、朝日新聞を見てハガキを出したんですが。
（ネット応募はなし）





第1部は、常陸牛と、赤城ポークの生産者の方も交えた、
パネルディスカッション。

壇上には、生島ヒロシさん、東海大学医学部大櫛教授、
日本獣医生命科学大学西村教授、
東京都福祉保健局の食肉の安全を監視する部署におられる山下副参事、
以前ししゃものイベントでもお会いした竹内冨貴子先生、
ほかに常陸牛の生産者の木村さんと
赤城ポークの生産者の齊田さんがいらっしゃいました。




第1部では牛や豚をどのように生産していらっしゃるかの説明や、
教授が研究されている内容から、お肉についての栄養のお話、
コレステロールや鉄分のお話などがありました。

いちばん皆さんが知っていらっしゃらないだろうなと思ったことは、
現在東京都では、
正式に生食していいと認められるレベルでの食肉の出荷は一切ない
ということです。

お店で生食で出しているお肉は、
そのお店での衛生基準で出しているだけで、
公に生で食べて大丈夫と許可が出ている訳ではないのだそうです!!!!!!

これは気をつけねば....と思いました。


休憩を挟んで第2部は、生産者のお二人と山下さんが壇の下の席からとなり、
壇上では木の実ナナさんを迎えてのトークショーになりました。

ここでは、木の実ナナさんの普段のお食事を
竹内先生に見ていただいたりというのもありました。

簡単な体操をしたり、○×の書かれた大きなカードを使ってクイズをしたり、
竹内先生からの美味しいお肉料理のメニューを紹介していただいたりと、
楽しい時間を過ごしました。


特に第1部は、家政科とか、食をテーマに勉強をしている方や
仕事をしている方が聞いてもとても役に立つと思いました。


参加者にはこんなバッグが配られました。



中には、いろいろなメニューやお肉について書かれたパンフレットがいっぱい!!



↑こんな下敷き（裏はトップの牛バージョン）も、↓パンフレットも....

　　　



帰りに一番驚いたのは、読売ホールの下の階にあるビックカメラが、
物凄く混んでいたこと.....



でも、これでオージーと国産のどちらも行ったので、
次はアメリカンなものをチェックするとフルコンプ!?



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昨日のお弁当 ～ロールパンサンド～

今週のお弁当も昨日で終わり。
締めくくりはロールパンサンドでした。

冷凍食品3種類、それに炒り卵。

ミニメンチ、タルタルフィッシュフライ、ソースカツ。
ミニメンチはちっちゃいので2個入り。

今回は娘には、無理矢理に3個入れものに詰めて持って行かせました。
だって、この間家に帰ってきて、2個だと物凄くおなか空いたって言うんだもの。
最近ちょっと食欲旺盛な彼女。




主人にも同じロールパンサンドを同じだけ。



ところで、これは典型的な娘の冬の朝ごはん。
アツアツのお茶漬け....




玉木宏ではないけれど、結構いいペースで食べてます。

ただし....
新しいもの、変わったものとかは苦手。
いつも判で押したような生活が好きみたい。

今の時期の朝ごはんの9割はお茶漬けな気がする。

サラリーマン向き？






こんなに天気がよさそうに見えるのに、富士山が見えない日もあるんです。
この日がそう。

ガラス越しには暑いくらいの日差しになりました。



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