新しいお弁当箱♪

今日は昨日から溢れてしまったことがたくさんあって、
あっという間の一日でした。



母を病院に連れて行く途中、
クリーニング屋さんの前で待っている間にパチリ。

とってもいい天気でしたね。

お弁当はペースを思い出し、
そういえば半分は常備菜を入れていたのだった、と
きんぴらごぼうやうずら豆とか…



あとはメンチカツと焼肉と、
娘お気に入りの冷食カレーコロッケ。

今日はご飯を詰めすぎたらしいです。(^^;;

レンコンのきんぴらとか、グラタンとか、
早く色々な冷凍おかずを作っておかなくちゃ…
気ばっかり焦ります。



そういえば、先日、安くなっていたので
保温ポットを買いました。
これ、結構高いんですね。



私はスープとかを持たせようと思ったのですが、
娘はカレーを持って行きたいらしいの…
ニオイがつきそう…(^^;;



でも、何はともあれ我が家の新顔のお弁当箱です。(^^)
早く使いこなせるようにならなくちゃ～




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朝ごはんに... クリーム玄米ブラン入りの「噛むヨーグルト」

大学も授業が始まって、
お弁当を作って娘を送り出す、
そんな日常が戻ってきつつあります。

いつもなら、のんびりテレビを見ながら
ゆっくりと朝ごはんを食べたりするのですが、
でも、今日は午前中からあまりゆっくりできない予定。

そんなときには、ほんとうはよくないけれど
「ながら」でも食べられるヨーグルトベースの
こんな朝ごはんを食べたりします。



我が家で昨年生ったブラックベリーとブルーベリーは
冷凍庫に保存してあります。
そんな冷凍のフルーツと、アサイーのジュース、
それから、ブルーベリーのクリーム玄米ブランを使います。



ドロリとしていますが、プチプチとしたクリーム玄米ブラン由来の
玄米の粒などが、噛むことを促してくれます。
行儀は悪いけれど、洗濯機をセットしながら、台所を片付けながら、と
食べちゃいました。

《レシピ》

・材料（1人分）

クリーム玄米ブラン　ブルーベリー　2組
ヨーグルト　大さじ5杯
アサイーブレンドのジュース　大さじ3～4杯

冷凍ブルーベリー　4～5粒
冷凍ブラックベリー　2～3粒

飾り用
冷凍ブラックベリー　1粒
冷凍ブルーベリー　2～3粒
（玄米ブランは上記から適宜取り分けておきます）

お好みで
砂糖もしくはメープルシロップ、はちみつなど


・作り方

１．クリーム玄米ブランは1組につき6個くらいに包丁で切り（割り？）ます。
　　そのうちの玄米ブラン部分を2かけほど取り分けておきます。（飾り用）

２．ブレンダー、もしくはミキサーなどにまずヨーグルトとジュースを入れ、ミックスします。

３．クリーム玄米ブラン、冷凍ブラックベリー、冷凍ブルーベリーを入れ、
　　カッターをパルス運転しながら回します。



４．途中で一度開けて、回りに付いたものがないか確認します。
　　（たまに蓋のところに玄米ブランが張り付いていることがあります。^^;）

５．かたまりがなくなったらOKです。
　　器に注いで、飾り用にとっておいた玄米ブラン部分と、ブルーベリー、
　　ブラックベリーを飾ります。

　　お好みで、お砂糖やメープルシロップ、はちみつなどをかけて召し上がれ♪
　　（あらかじめミキサーで混ぜておいてもOKです）




今回はクイジナートのスティックミキサーのブレンダーを使いました。



ブレンダーやミキサーがないときには、
ビニール袋にクリーム玄米ブランを入れ、麺棒などで細かくしてください。
ブルーベリーやブラックベリーは生でもOKです。
半割り、1/4割りなどに切ってください。
そのまま混ぜると、もっとザクザクした噛むヨーグルトのできあがりです。

冷凍したフルーツを使ったのは、もちろん手元にあったからですが、
「ながら」食べでも、いつまでも冷たい、ということもあります。
あと、時期的にもそろそろ、
こういった温度のものが食べたくなってくる時期ですよね。^^
（ミキサーにかけると少し温まる、ということもありますし）
夏の食欲減退時期にもいいかも。


水切りヨーグルトで作り、凍らせると、
食べた時のプチプチがクセになる、
面白いアイスクリームになりますよ。


クリーム玄米ブラン、間に挟んであるクリームによっても
玄米ブランの部分の固さの印象が違うような気がします。

私が一番好きなのはクリームチーズ。鉄板ですが...

もし、クリームチーズのを使って「噛むヨーグルト」を作るなら
クリームチーズも大さじ1くらい加えて作ります。^^

今度やってみようっと。

その時にはジュースじゃなくて、牛乳で。
それから、フルーツは冷凍イチゴにしようかな。
イチゴのジャムも入れちゃおうっと。(^^)v




BALANCEUPでつくる朝ごはん＆ヘルシーおやつレシピ



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