レモンのびっくりシュー

シュ・アン・シュプリーズを作りました。
シュプリーズとはビックリという意味。

パイ生地の中から、シューが飛び出す、びっくり驚くシュー♪

エリソン

ハリネズミの出来あがり♪

ムス・オ・アブリコ

アプリコットのピュレで、ムースを作りました。
さっぱり酸味の利いたムースが出来あがりました。

色んなエコセーズ

生徒さんの色んな絞りが出来あがりました。

ガト・オ・フレーズ

いちごのショートケーキ！
日本で生まれたこのケーキ。
日本人はやっぱりこれが好き♪

タルトレット・オ・フレーズ

いちごのタルトレットを作りました。

爆発ガトー・オ・バスク

トリオ

苺とチョコとバニラの三層のムース。
遅ればせながら、雛祭りの様なケーキです♪

シュ・ア・ラ・クレーム

スワンと籠のシュークリームを作りました。

ムス・パッション

パッションのさっぱりムースを作りました。
生地はツートンカラーのビスキュイ・パナッシェ