うずめ飯と山菜定食（津和野郷土料理）

津和野城を見学（プチ登山）を終えるとランチタイムだった。
出発前から気になっていた地元の料理を食べることにした。
レンタサイクル店から走ること２分でお店を発見。
「ふる里」さんで「うずめ飯」を食べることにした。
ホームページを紹介するが、こちらの方が写真写りいいので
私の写真は現地リーポートということでご容赦を！
（ブログでお知らせるするより、自分自身が一番美味しい状態で
食べなければならないので、写真は二の次なんです（笑））



注文してから５分もたたずに完成。
津和野は山の中の街なので山菜とこんにゃくが特産。
昼は津和野で山野幸、夜は萩で海の幸、これこそ萩・津和野の海山セット。

私はお店一番のオススメ「うずめ飯定食」を、
奥方はせっかくなので別メニューにて、「山菜定食」を。

うずめ飯は一見、普通のお茶漬けのように見えるが、
ネタはご飯の下に隠れている。
うまくかき混ぜ、一気にいただく。



食べる直前の姿。
写真用にキレイに整える必要はありません（笑）
ネタ（具）は何なのかは　お店のホームページ　を参考に。
付属の刺身こんにゃくの食感が素晴らしい。
刺身のふちが少しこんがり焼けていて、魚の刺身を模倣してくれていた。
めったに食さない山の幸、薄味で落ち着きます。



クーポン　はこちらの　ふる里　さんでも優待あり。
定食を注文した場合に出雲そばミニをサービス。

※遠征当時は石見空港？とのキャンペーンでただでさえ２０００円でお得なクーポンが、
石見空港着の搭乗券を引き換えに１００円で購入出来た。



こちらが山菜定食。
どちらも山菜（緑）の小鉢が付いていて、
二人で絶賛した一品だった。