地域エリアマーケティングにおいて、大手チェーン店が狙う客層と、中・小・ローカルチェーン店が狙うべき客層が全く違うことを理解すること。
ここが中小店が大手チェーン店に勝って、地域一番店になるための大事なポイントである。
商品の価値にこだわらず、流行に左右される。・・・ミーハー客（１０％）
商品の価値にこだわり、流行に左右される。・・・おたく客（２０％）
商品の価値にこだわらず、流行に左右されない . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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