純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

さて1月の成績は・・・・・ん~ん・・・・・?

2009年02月21日 | 数値管理
昨年いっぱいで、近隣の酒DSが撤退してしまいました。 その影響でお客様の流れがどのように変化するのか? それを見極めている最中ですが・・・ さて1月の売上数字を考察すると・・ 売上金額昨対・・・・・100.6% 粗利益額昨対・・・・・115.9% 粗利率昨対・・・・・・+1.7ポイント 客数昨対・・・・・・・106.9% このような感じです。 ライバル店でお買い物をされていた . . . 本文を読む
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