奥播磨 山廃純米 宮の井 Ｈ１７ＢＹ・・・何で安いの？

今日は北風が強くて寒いねぇ

早朝ランニング時も

気温は比較的高くて３度だったので

結構暖かいなぁと思い走り始めたが・・・

寒かった・・・北風がかなりの勢いで吹くので

体感気温は零下だね

甘くない（笑）


こんな寒いときは純米燗だ


ということで

今日はお客様も

「燗にして美味しいお酒はどれ？」

と尋ねられることが多い


お薦めは・・・これだ！

奥播磨　山廃純米　宮の井　Ｈ１７ＢY　１８００ｍｌ：　1,943円

　　　　　　　　　

　原材料：米・米麹
　酒米：兵庫夢錦（麹米）
　　　　　　国産酒造加工用米（掛け米）
　精米歩合：７０％
　アルコール度：１６．３度
　日本酒度：　＋３．０
　酸度：　２．６
　アミノ酸度：　２．０
　酵母：協会７号

香りは熟成酒特有の醤油あるいは紹興酒のような熟成香がある。呑んでみると味噌の旨味にも似た米の旨味が一気に主張するが適度な酸がこれをひきしめて、すべらかな呑み心地でキレる。
これを燗にするとまた一段と美味いんだなぁ！
６０度あたりの高めの温度帯でも大丈夫！
全くへこたれず米の旨味を存分に増幅する強い純米酒なのだ。


これが何でだか安いんだよなぁ

何でだろう？

いつもこのコストパフォーマンスの高い純米酒を呑むお客さんと一緒に

真剣に悩んでいる

もちろん美味くて安いに越したことは無いのだが・・・（笑）


でもね・・・

８年熟成の米の旨味が詰まったこの純米酒がこの価格だよ

普通は３千円越えるよね

・・・と

このお酒の常連さんもほくそ笑む

このお客様が

あまり流布しないでね

と言われていたが

せっかくなので紹介させていただきました（笑）


下村酒造店さんの在庫量も

そろそろ厳しくなってきているはずだ


とりあえず純米燗で呑む価値十分だ

開栓後２～３日で味がもっと開いて劇的に美味くなってくるのが

また嬉しんだよな


店頭だけでなく、下記ホームページからも

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http://don-sayo.com/