
昨日なにげなく棚を見ていて
思わぬ発見!
すごいお酒を発見した
・・・って
棚ぐらいもう少し整理しろよ・・・という問題も含みながら(笑)
諏訪泉 純米大吟醸 鵬(おおとり)H19BY 720ml:4,410円
おそらく自分で試飲するために棚の奥にわざと置いておいたのを
完全に忘れてしまったのだと思う

瓶詰めが2009年10月だから
3年半ほど眠らせていたのか
早速お買い上げして
営業終了後に試飲開始・・・
って・・・めちゃめちゃ美味いやんかぁ!
わずかにリンゴ様の上品な含み香
そして熟成により洗練された旨味がまろやかに広がる
この米の旨味をどのように伝えたら良いのか?
口中に天使が舞い降りた・・・という感じかなぁ?
酸も上品でキレが良く
すべらかに喉をおちていく
味噌や醤油といった感じの熟成香もほとんど感じない
本当に上品で洗練されている
さすがに諏訪酒造様の純米大吟醸だ
熟成は・・・・積算温度に比例する
この方程式が
こんな清らかで美味い純米酒を育てるなんて・・・
とは言っても常温で放っておいただけだけどね(笑)
強い造りの純米酒の熟成って・・・改めてすごいなぁ!と思う
これをまた燗でやってみると
思わず
にやけてしまう
味わえてよかった !(^^)!
ところで申し訳ありません
いま在庫はありません m(__)m
今日の倉本長治商いのこころ
「他人はみな自分より
まさっていると
考えても害はないが
誰かを自分より劣っていると
考えることは、
はなはだ有害である。」
思わぬ発見!
すごいお酒を発見した
・・・って
棚ぐらいもう少し整理しろよ・・・という問題も含みながら(笑)
諏訪泉 純米大吟醸 鵬(おおとり)H19BY 720ml:4,410円
おそらく自分で試飲するために棚の奥にわざと置いておいたのを
完全に忘れてしまったのだと思う

瓶詰めが2009年10月だから
3年半ほど眠らせていたのか
早速お買い上げして
営業終了後に試飲開始・・・
って・・・めちゃめちゃ美味いやんかぁ!
わずかにリンゴ様の上品な含み香
そして熟成により洗練された旨味がまろやかに広がる
この米の旨味をどのように伝えたら良いのか?
口中に天使が舞い降りた・・・という感じかなぁ?
酸も上品でキレが良く
すべらかに喉をおちていく
味噌や醤油といった感じの熟成香もほとんど感じない
本当に上品で洗練されている
さすがに諏訪酒造様の純米大吟醸だ
熟成は・・・・積算温度に比例する
この方程式が
こんな清らかで美味い純米酒を育てるなんて・・・
とは言っても常温で放っておいただけだけどね(笑)
強い造りの純米酒の熟成って・・・改めてすごいなぁ!と思う
これをまた燗でやってみると
思わず
にやけてしまう
味わえてよかった !(^^)!
ところで申し訳ありません
いま在庫はありません m(__)m
今日の倉本長治商いのこころ
「他人はみな自分より
まさっていると
考えても害はないが
誰かを自分より劣っていると
考えることは、
はなはだ有害である。」
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