「日置桜鍛造きもと強力」入荷・・・３時間ランニング・・・「滋味」

２月の９日の火曜日は定休日！



３月に迫る鳥取マラソンのこともあるので

ランニング距離を決めずに

３時間ランニングをしてみた


ただ・・・

１５分×４回のサウナへはいって

２ｋｇ体重を落としてからの強行軍で

さすがに死ぬかと思うほど体がだるかった

（安心してください！・・・スポーツドリンクを携行して呑みながらのランニングですよ・笑）

だから１ｋｍを７分オーバーの超スローペースの調整に終始しました

走行距離は、たったの２５ＫＭ！


画像はランニング中に登った大撫山からみた佐用市街地です

そう・・日本最大口径２ｍのなゆた望遠鏡のある西はりま天文台のある大撫山へ

駆け上がり・・駆け下りて・・あちこち廻って３時間・・・


疲れました・・・そんなさなかに・・・日置櫻を配送してくださる運送屋さんと遭遇！


そうだ・・今日は「日置桜きもと鍛造強力純米Ｈ２５ＢＹ」の入荷日だ

「留守だったけど店に搬入してくれた？」

と訊くと

「隣のすし屋の弟さんに店を開けてもらって搬入しました」

とのご返事！

「ありがとうございます。」



超スローペースの「滋味」なランニング中に

「滋味」な味わいの超落ち着ける純米酒が入荷しました




日置桜　鍛造きもと　強力純米 Ｈ２５ＢＹ１８００ｍｌ：3,780円

　 原材料：　米・米麹
　酒米：　強力（内田百種園バイケミ農法）
　精米歩合：　７０％
　アルコール度：　１５～１６度
　日本酒度：　＋１１．５
　酸度：　２．０
　アミノ酸度：　１．３
　酵母：　酵母無添加（蔵付酵母）
　
澄んだ酸と、落ち着きのある旨味のバランス良し！
ネーブルオレンジを連想！

内田さんが自然農法で造ったお米で醸した純米酒には「鍛造」の名がつけられる。内田さんのお米の凄さは、雑味を出す原因とされる蛋白質の含有量が極端に少ないことにある。その内田さんの強力を「きもと造り」で醸したのがこれだ。
精米歩合７０％なんだけど、やっぱりきれいだ。「澄んでいる」という言葉が一番はまる。旨味は上品で落ち着いており、清々しい柑橘系の酸がキレと透明感を演出する。何より「きもと」らしい香りに安らぎ、その造りの強さを感じながら、滋味深い「旨味」と「柑橘系の酸」のバランスの良さにに驚嘆する。９月の日置桜呑み切り会で味わった印象も良かったが、私の予想を数段凌駕する熟成度合。ただし余韻はまだ渋さがあるのは当然。
燗につけると、至福の時を迎えることができる。最高に安らぐね。ネーブルオレンジを想起させる旨味、甘味、酸味のバランス。凄い！

こんな私の「滋味深い」お気に入りの純米酒が入荷してきました

是非、ご賞味ください


本日、私の膝も「滋味」に水が溜まっております（涙）