夏の使者「雷」様へ捧ぐ純米燗
「武蔵の里 純米原酒」
純米燗金太郎です。
燕の雛鳥たちが木曜日に飛びたち、その夜と金曜日の夜は、巣に戻って泊まっていた。
昨日の土曜日は、午後7時の閉店時に5〜6羽の燕が一斉に店内に入ってきた。
「ピーピー」
「チュンチュン」
の大合唱。
程なくして、一斉に飛んで行く。
その後、巣には帰らず。
きっと、お別れの挨拶に来たのだろう。
「無事に育ってくれて、ありがとう」
と、こちらが言いたかった。
そして今日は別の燕が、巣に藁や土を運び込み、巣の修繕を始めた。
自然の展開は、待った無しで、無常に動き続ける。
😊
「武蔵の里 純米原酒」
軽くナッツや黒糖をイメージする熟成香あり。熟成香の強まりとともに旨味もどんどん凝縮する。
その旨味と香味は、まるでポップコーンのようで、膨らみ弾ける。
燗につけると、一層ポップコーンは弾け、酸が立ちキレも良くなる。
アルコール度が少し高いのが気になれば、軽く割り水するとすべらかに呑める。お奨めは、割り水燗だ。
＊「原酒で遊ぼう！」
完全発酵の強い造りの純米原酒は、冷やしても、温めても、薄めても、味の骨格が崩れません。だから、色々遊びながら呑めるのが魅力です。
例えば・・・
1.オーソドックスに、冷酒、冷や(常温)、燗酒で呑む。
2.ロックで呑む
3.水割りで呑む
4.水割り燗で呑む
5.ソーダ割りで呑む
・・・等々、
色々試して頂き、自分に合った「温度帯」「呑み方」を見つけるのは楽しいですよ。
また、「新酒」と「古酒」をブレンドする。「酸の強い酒」と「旨味の強い酒」をブレンドしたり、「甘口の酒」と「辛口の酒」をブレンドしたり・・・
味わいの足し算や掛け算をしながら、自分でブレンドを愉しむのもOK。
頭を柔かくして遊びましょう！
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(3本以上お求めなら他店より配送料がお得。アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
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