天は蒼く澄み穏やかで・・「天隠きもと純米R4BY」

天は蒼く澄み穏やかで・・

「天隠　きもと純米酒R 4BY」

純米燗金太郎です。

青空はどこまでも高く澄んで

穏やかな一日。

こんな日の晩酌はコレしかないね。

😊

「天隠　きもと純米酒R 4BY」

（柔らかい旨味に鋭角的に酸がキレる！）

きもと特有の乳酸系の気品ある含み香に、「ホッ」と癒される。優しく、上品な旨味が前面に出て伸びる。その奥にレモン飴のような酸が存在し全体を引き締める。まだまだ旨味は開ききっていないので平たい感じはあるが、全体のバランスが良い。キレッキレでありながら優しい酒質。

燗につけると、旨味は、優しさとまろやかさを増していき、酸も一気にその存在感を発揮し、酸と旨味の輪郭がクッキリとする。キレキレの酒質でありながらも、はんなりと心を和ませてくれる。滋味深くて、呑みごたえもあり。

天穏　きもと純米　Ｒ４BY１８００ｍｌ | 地酒のＤＯＮ　ＢＡＳＥ店 powered by BASE

 ＊「滋味」とは・・・

味覚は、甘味・塩見・苦味・酸味・旨味の５味が広く知られるが、第６の味覚とも呼ばれるのが「滋味」だ。一般的な意味合いでは、「栄養豊富でうまい味。」「ゆっくり味わうことで醸し出される味や雰囲気。」「持ち味がにじみ出ることによって感じるおいしさ。」などと解される。派手さはないが精神的に落ち着ける味わい、それが「滋味」。

お酒を電話で取り置き予約もできます。

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播州佐用の酒屋

赤松酒店（地酒のDON）

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〒679-5523

兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4

℡　0790-86-1235

fax　0790-86-1236