「コスパに優れた純米酒」
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「純米燗金太郎」です。
いつもお世話になります。
今朝は冷え込みましたね。
車のフロントガラスもバリバリに凍てついてました。
気温は「-2℃」
冬ですね。
さて今日は、コスパに優れた純米酒を紹介します。
「コストパフォーマンス抜群の
普段呑み純米酒とは？」
1.「あまりお米を磨いていない
（精米歩合８０％等）」
2.「等外米（破砕米・未成熟米等）
を一部使用」
3.「試験的に醸された」
4.「ブレンドの妙」
・・・などにより、熟成に耐える完全発酵の「純米酒」（純米酒に準ずる酒を含む）でありながら、コストパフォーマンス抜群で、家計に優しい純米酒があります。
これなら、気兼ねなく普段呑みもＯＫ、しかも美味い！
今回は「等外米」を使用して醸した「きもと」造りのこの逸品です。
「山陰東郷 きもとオレンジラベルR1BY」
カラメルのような熟成香を若干感じる。口に含むと、きもと特有の乳酸系の爽快な香りを感じ、酒質の強さを予感させる。旨味は上品で繊細、また優しく、涼やかに柑橘系の酸がキレて「きもと」特有の爽やかさ全開。余韻に渋味がアクセントを加えて軽快にキレて、落ち着きもある。「きもと」の爽快な酒質の理想形を体現しているように思えて、福羅杜氏のスキルの高さを再認識する。
燗につけると、旨味に奥行きがでて、オレンジ系の酸も立ち、より呑みごたえが出てきて「滋味」深さを味わえる。
等外米で醸しているので純米酒とは名乗れない「純米酒に準ずるきもとの普通酒」ということになる。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
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