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「脱ビール屋さん宣言」ですか。
当店は宣言以前に脱(落)ビールやさんです。
現実として「ビールなんか売れなくて良いや」と思って全く売る努力を怠っていたら、結局、売上高は落ちるし、その他の商品の売れ方に弾みがつかないし、大き目の現金を回収できないから、なんとなくお金が回らない感じです。
ビール屋から、ビール以外の商材を主力にする過程での一過性のものではないかとおもっていますが…
お金が回らないのは、今に始まったことでもないか…
ふふふ。今月(先月)も悲惨なほど厳しかったです。
わざわざ宣言せずとも、発泡酒・第三のビールは3月の昨対売上比率で3ポイント低下してるので、そのような状況になってるんですが・・。(笑)
ビールばかり売ってたら、いつまで経っても資金繰りを改善できないので、ビール類の売上比率をできるだけ下げたいですね。
一般客分散化の言い訳といわれても仕方ないかも(笑)
清酒・焼酎のついでにビールを買ってくれればいいかなと・・。