マノーミン（ワイルドライス）は北米リーチ・レイクの自生するマコモ属の水生植物で、
昔からインディアンがおかゆにして食べていた草の実だそうです
カルディで見つけたこれ。
興味本意で買ってみました
プチプチとした食感でくせもなく、白米に混ぜて炊いたり
スープ、サラダ、チャーハンのお米代わりでもいいそう
写真はサラダ
紫玉ねぎ、オリーブ、ブルーチーズを
オリーブオイルと酢、粒マスタードと塩で和えました。
棒状の粒が茹でるとくるっとくねっとして、見た目はいまいちですが
なかなか美味しいですよ
あんまりたっぷりは食べられないので、
お肉や魚の付け合せでなんかに良さそうです
マノーミン（ワイルドライス）
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