マノーミンのサラダ

マノーミン（ワイルドライス）は北米リーチ・レイクの自生するマコモ属の水生植物で、
昔からインディアンがおかゆにして食べていた草の実だそうです


カルディで見つけたこれ。

興味本意で買ってみました

プチプチとした食感でくせもなく、白米に混ぜて炊いたり
スープ、サラダ、チャーハンのお米代わりでもいいそう


写真はサラダ

紫玉ねぎ、オリーブ、ブルーチーズを
オリーブオイルと酢、粒マスタードと塩で和えました。



棒状の粒が茹でるとくるっとくねっとして、見た目はいまいちですが
なかなか美味しいですよ




あんまりたっぷりは食べられないので、
お肉や魚の付け合せでなんかに良さそうです







マノーミン（ワイルドライス）






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生春巻き と 今度はワゴンに！

久しぶりに生春巻き

サニーレタスと春雨、ささみ、えびを巻きました。

香菜はなかったので・・・タレだけエスニック気分

ソースは私だけチリソース
子供はドレッシングで。


市販のチリソースにナンプラーとレモン汁を加えストックしてあり

そうめんやうどんにかけたりして一人で楽しんでおります(^▽^;)



☆チリソースアレンジ版（生春巻きのタレ）☆

　チリソース　大さじ２
　ナンプラー　大さじ１～大さじ１と１／２
　レモン汁　小さじ１

すべてを混ぜ、容器に保存







キッチンワゴンの下が気に入ってまったりしています。。






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ささみと牛スジのおつまみ２品

大雨が降ってきました
はて、さて、息子は傘なしで大丈夫だろうか・・・。←私、鬼母！？



正直、最近たいしたもの作っていません。

撮ってお見せするようなものがない・・・。


・・・で、何作るか考えもせずスーパーに行く
いつもそんな感じで買い物


最近食べてないな～というものを選びそこから
あれにしようこれにしようとなればいいけど
ひらめく事はたまーーーに

これはひらめいて作った

牛スジ煮込み

だいこんと牛スジを酒、水、塩、にんにく、醤油
でコトコト




ひらめきがなかったのは家に帰って材料出し下ごしらえ

ひとまずささみを茹でてサラダでいっか？？

が、

華のないサラダ

ささみ　３本　　茹でて細かく裂く
ネギ　１／３本　５㎜角に
ザーサイ　少々　食べやすい大きさに切る
みょうが　１個　みじん切り

ポン酢　大さじ２
砂糖　小さじ１
ごま油　大さじ１

で和える



こんな感じのおつまみ２品でした。。


そして、そして、明日から期末試験でございます
はて、さて、うちの息子試験勉強大丈夫なんだろうか！？←私、人事すぎる？！



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揚げないかぼちゃゴマだんご

実家でもらったかぼちゃ

父が作ったかぼちゃ

早く料理しなきゃ・・・


かぼちゃスープを作り

次はこのかぼちゃゴマだんご



かぼちゃと高菜のゴマだんご by ananasu

豚バラと高菜を入れているので
つまみにお弁当にばっちりです！

そして、ゴマがたっぷり香ばしい

かぼちゃの煮物に飽きたらどうぞ～
オススメです。




さて、今頃の去年のブログ見てたら秋の感じでした。

秋の味覚もう出てるかしら・・・。

「すだち」に「栗」

「さんま」は１度食べました

さんま＝すだち
そうめん＝すだち

なんだよな～










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なすとおくらのからし和え

毎日のベランダ菜園の水やり、
今日は久しぶりの雨でお休み

雨でも成長を眺めにいきます




8月終わりからオクラにアブラムシがついてしまい、
なかなか花が咲きませんでした

歯ブラシでアブラムシを取り除くんですが
これがまたしつこい・・・(-。－；)

取っても取っても大量のアブラムシ



幸いにも６株あるうちの２株だけについているので
他はなんとか大丈夫
でも、時間の問題かな？


アブラムシには負けていないオクラ

アブラムシを少し退治したら何個か実が生りました！！



オクラ料理まだまだ続きますよ～
なすとオクラのからし和え by ananasu



しかし今日はやたらとじめじめ

雨がふってもまだクーラーのお世話になります。



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プレッツエル

ちょっとぽってりしたプレッツエル
立ち読みした雑誌に作り方が載っていたので早速購入し、作ってみました。

プレッツエル大好きなんですよ


もちもちと弾力ある生地で
噛めば噛むほど味が出てほんと美味しい



確か初めて食べたのはディズニーランドだっけかな？？

あの味のパンが食べたくて・・・

そしてプレッツエルの店が出来たんです！
でも、今はもうそのお店はなくなってしまいました(Ｔ＿Ｔ）
どこ行っちゃったんだろう。。



作ってみたもののいまいち納得いく出来ではなかったので、
またリベンジです！



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ワンタン入りサンラータン

もらったワンタンで、ワンタンスープ！

と思ったけど酸っぱいサンラータンにしてみました

具だくさんの食べるスープ。

私の作るものは決まりがなく、
基本のスープに家にあるものを入れて作ります。


私の作るサンラータンのスープ




基本のスープ
　中華スープ　３カップ
　にんにくスライス　1片
　しょうがスライス　２～３枚
　酒　大さじ１
　ごま油　小さじ１
　鷹の爪　１本
　片栗粉　小さじ１

具
　干ししいたけ　２枚
　きくらげ　２枚
　にんじん　１／３本
　ピーマン　１個
　ワンタン　適宜
　コーン　適宜
　卵　１個
　


Ａ　醤油　小さじ１
　　塩、こしょう　少々
　　黒酢　大さじ１～１と１／２
　　ラー油　　お好み



しいたけときくらげは別で戻しておきスライス、しいたけの戻し汁も一緒にいれます。スライスしてある干ししいたけならそのまま入れてＯＫ

中華スープにごま油、しいたけ、きくらげを入れにんにく、しょうが、鷹の爪、にんじんも加える
沸騰したらアクをとる

酒を加え材料に火が通ったら片栗粉でとろみをつけ、ワンタン、コーン、ピーマンと溶き卵を回し入れる

全体を大きくかき混ぜＡで味を整える

食べラーをのせても美味しい！





　

夏の終わりに酸っぱいスープで疲労回復！！





なかなかカメラに目を向けてくれなくて
いつも寝てる写真やら、
遠くを見つめているものばかり

イヤイヤながらも「パシリ」と正面で撮れました。









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なすとレタスの黒酢炒め と レンコンチップ

豚肉も入ってるけどお肉ちょっとの野菜メインのおかず


「なすとレタスの黒酢炒め」

　　なす２本は乱切り、水にさらす

　　豚肉５０ｇ細かく切る

　　レタス２枚は食べやすい大きさにちぎる

　　なすは水気をきり、油大さじ２で炒める。油がまわったら豚肉を入れさらに炒める

　　レタスを入れしんなりしたら酒大さじ１と黒酢大さじ１と醤油大さじ２で味付けし、
　　出来上がり







れんこんチップを作り

そのままかサラダののせていただきます



もういっちょ


寝ごこちはいいのでしょうか・・・？





ここ何ヶ月か家電貯金なるものをしていました。
家電って壊れてから買うとなるとウン十万と高額
突然急な出費になる前に少しづつ貯金しようと決めました。

まず、冷蔵庫！と思ったけどまだ壊れてないし・・・。

でも、夏場は冷蔵庫がパンパンでこれ以上入りません
って事で２台目の２ドアの小さめの冷蔵庫と
あとは洗濯機！！
洗濯機は調子が悪かったので思い切って「ドラム式」にしました


昨日届いた洗濯機
ドラム式ってデカいのね～
ドラム式買ってサイズが合わなくて返品が多いそうです
防水パンに入るサイズでも階段やドアを通れなかったり
うちはギリギリセーフで設置完了！！

もうーーー！！
洗い上がりはふんわり乾いてもふんわり良い香り

毎日洗濯が楽しみで仕方ありません
（タタむの嫌いだけど・・・。）

冷蔵庫は２台目とあってビールなどの飲み物中心に
冷凍庫にはアイス(^▽^;)など
いや～便利だな～


引き続き家電貯金をし
次は掃除機、ＰＣを買い変えたいな～





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オクラの豚バラ巻き

オクラの切り口が良い感じでかわいい！

って、1人でにんまり。。

豚バラで巻いて焼いただけの簡単料理

お弁当に良いです！






さて、９月になり、やっと学校が始まりました
昨日まで宿題に追われていた息子・・・。

出足は快調だったのに中盤ダラダラ。

ダラダラ。グダグダ。


昨日の息子、「ぞうきん」を縫うのにミシンを出し
１人でカタコト縫っていました

もっと早く準備しておけばいいのにね～






捨てようと思ったカゴ。

ぴったり入って心地よく寝てしまった。。



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