発酵

～朝の詩～

「発酵」

老いるということは

食べ物が腐っていくようなものだ

ところが腐敗ではなく

発酵がある

食べ物を栄養豊に

もっとおいしくする発酵がある

老いて発酵する

老いておいしくなる

それが味な人生

（相模原市中央区　根岸研一59）

…ふふ～ん！

老いることは発酵ですか…いいですね。

視点を変えて老いを考えると

全く新たな人生と受け取ることが出来る

私も発酵と言うか熟成というか…

そうした人生を楽しみますか。