焼きたてバターサンド〈檸檬〉

☆東京駅丸の内南口構内（改札内）にある『PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)』の『焼きたてバターサンド〈檸檬〉』（1個248円）。

瀬戸内レモンを使用したこのバターサンド。

レモンピールパウダーを練り込んだクッキー生地にレモンの皮を粉末状にしたレモンゼスト入りバタークリーム、レモンの果汁をペースト状にしたレモンカードをミックスしたキャラメルペーストが。

ハードタイプのクッキー生地は香ばしくカリカリサクサク。
レモンの風味のバタークリームと酸味の効いたとろとろキャラメルペーストがよく合う。
美味い（≧▽≦）