ピスターシュのパフェ

☆先月末に中目黒にオープンした『INITIAL Nakameguro （イニシャル 中目黒）』でパフェを食べる♪
こちら札幌で人気の〆パフェ専門店の東京2号店。
この日は『ピスターシュ』（1980円）を注文。

いや～、素敵♪
ビジュアルだけでテンション上がります。



器には小麦粉不使用で焼き上げられたガトーショコラ、アールグレイの飴細工、ローストピスタチオ、ドライフランボワーズ、イチゴ、ブラックベリー 、フランボワーズ、ブルーベリー、ホイップクリーム。

下にはピスタチオのソフトクリーム、イチゴと柚子のジェラート、イチゴが。
ピスタチオのソフトクリームはなめらかで香ばしいピスタチオの風味が濃厚。
ほんのりオリーブオイルが香るいちごと柚子のジェラート、甘酸っぱいイトゴとベリー、ほろ苦いチョコレートの風味が濃厚なガトーショコラ、アールグレイの飴細工のパリパリ食感がよく合う。
もうね、全てのバランスが絶妙。
見た目も味も楽しめる大人のパフェ。
美味い（≧▽≦）