苺とハーブのパフェ

☆神楽坂にある『パフェバー agari（アガリ）』の『苺とハーブのパフェ』（2100円）。

いや～、素敵♪
ビジュアルだけでテンションあがります。









グラスにはいちご、レモンオイル入りクレープ生地、ココア味のビーガン甘酒豆乳アイス、自家製いちごシロップ入りマスカルポーネと生クリーム、ザクロ。

下にはいちご、ミント味のいちごジャム、プリン、くるみの砂糖がけ、レモン風味のビスコッティ、ザクロ、ベルガモット風味のチョコのザクザククランブル、ローズヒップハイビスカスローズのゼリー、梅ソースが。
ビジュアルを楽しんだ後、まずはクレープに包みながらいただきます。
クレープ生地はもっちり。
甘酸っぱいいちご、ほんのりビターなココア味のビーガン甘酒豆乳アイス、甘さ控えめなマスカルポーネと生クリーム、卵の風味が濃厚なプリン、香ばしいクランブルやクルミの食感、トロトロゼリー・・・もうね、全てのバランスが絶妙。
途中、別添えのベルガモットオイルをかけるとまた違った味が楽しめる。
美味い（≧▽≦）

食後にはほうじ茶で割ったキャラメルシロップ付き。
これまた美味い（≧▽≦）