アメリカンチェリーのパフェ

☆去年富山県へ行った時にめちゃくちゃ美味しいパフェに出会いました。
JR富山駅から車で約20分、長閑な田園に佇む隠れ家カフェ『Art&Cafe 胡風居（こふうきょ）』。
大変遅くなりましたが胡風居で食べたパフェの写真をUP。
この日は季節限定『アメリカンチェリーのパフェ』（1300円）を注文。

いや～、素敵♪
ここのパフェはどれも芸術。
ビジュアルだけでテンションあがる。



パフェグラスにはアメリカンチェリー、チェリーアイス。



中にはシソとチェリーのソース、クラッカー、ピスタチオアイス、ハイビスカスゼリー、チェリーと赤ワインのシャーベットが。
ぬぉ！？注文してから気づいたのですがソースにシソが使われているのね。
僕はシソがダメで食べられないかもと心配だったのですが、これが予想外に美味しかった。
これまでダメだったシソ独特の嫌な風味が全くなく甘酸っぱくて爽やか。
甘酸っぱいアメリカンチェリーの果肉とチェリーアイス、香ばしいピスタチオアイス、爽やかなハイビスカスゼリーとチェリーと赤ワインのシャーベットと全てのバランスが絶妙。
食べると幸せな気持ちになれるパフェ。
美味い（≧▽≦）