生ガトーショコラ

☆東京駅構内 グランスタ東京にある『MAISON CACAO（メゾンカカオ）』の『生ガトーショコラ』（3240円）。









まずは常温で。
小麦粉を使用せずカカオ分61％のコロンビア産チョコレート、バター、卵のみ作られた生ガトーショコラはチョコレートの風味が濃厚。
食べた瞬間、ほろ苦いチョコレートの風味が口の中いっぱいに広がります。
ねっちりとした舌触りで口どけなめらか。
冷やして食べると食感と風味がギュッと濃縮し生チョコの様に。

レンジで温めると生地がとろ～り。
甘さとほろ苦さが増しフォンダンショコラの様に。



常・冷・温とそれぞれ違った味が楽しめる。
超濃厚ビターの大人なガトーショコラ。
美味い（≧▽≦）