☆現在、東急ハンズ池袋店で開催される鳥がテーマのクリエーターズマーケット『インコと仲間たち展 ～トリトブ部屋～』にて販売されているインコケーキ『もふもふ3羽セット』（1200円）。
可愛らしいこのインコケーキ、表参道のことりカフェ×池袋の執事喫茶Patisserie Swallowtail（パティスリースワロウテイル×東急ハンズ池袋店とのコラボスイーツでセキセイインコ、オカメインコ、コザクラインコ3羽の顔をケーキに。
この他にもオカメドーナツ、インコどら焼き、ことりポップコーン、インコキャンディー、ことりバウムクーヘンなどの小鳥スイーツや週末限定で週代わりシークレット・インコケーキなども販売されておりました。
3羽の乗っている土台はライ麦、いちじく、ナツメヤシ、アーモンド、小麦ブラン、プルーン、ゴマの有機シリアルに栗、稗を混ぜたミルクチョコレートで出来ており食べる事が。
セキセイインコは豆苗を食べることから豆乳と豆腐のムースにつぶらなチョコレートの目、ピンクと黄色のハート型チョコレートの嘴、下にはスポンジ生地に水色のクリーム。
中にはグレープフルーツの果肉とアーモンド、オレンジピールが。
甘さは控えめ、グレープフルーツの酸味でさっぱり感が増します。
オカメインコはアーモンドミルクムースにつぶらなチョコレートの目、赤いチョコレートのほっぺ、黄色いチョコレートのトサカ、ピンクのハート型チョコレートの嘴、下にはスポンジ生地に生クリーム。
中にはマロンが。
ほんのり甘く口の中でアーモンドとマロンの香りが広がります。
コザクラインコは他のインコに比べて体臭が強いためブルーチーズとクリームチーズのレアチーズにつぶらなチョコレートの目、ホワイトチョコの嘴、下にはスポンジ生地と黄緑色のクリーム。
中にはイチゴジャムが。
ブルーチーズは思ったよりもクセがなく、イチゴジャムの甘酸っぱさとよく合う。
3羽とも甘さ控えめのムースベースなのでさっぽぱりしていて食べやすい。
どれも美味しかったのですが、オカメインコのケーキが好みかも。
それぞれ違った味が楽しめ、見た目も可愛いケーキでした（＾－＾）
