山の森で蕎麦うち

短かった夏休みのかわりに、9月の連休に白馬にでかけました

宿泊は　2年前に泊まり子どもたちもお気に入りになった　プチホテル「山の森」http://www11.ocn.ne.jp/~yamamori/

あいもかわらない静かなたたずまいは今回も充分に味わうことができました

混雑時期ではなく、我が家の貸切状態で、事前にお願いしていた、蕎麦打ちを2日目の朝にご主人から教えていただきました。

粉の分量、水加減、そして手順とこつなど

そして、神戸に帰ってからも作れそうな気分になりました

さっそく、教えていただいた蕎麦粉のお店　倉科製粉所http://www.sobakoya.com/から粉をとりよせて、工房からくりダイナで、一作目をつくってみようと、、、