毎度！季節限定の家事です！

こんにちは、妻の美由紀です。

梅雨時期の季節限定のとっておきの家事と言えば…、
そう、梅の作業です！



今年も我が家の梅の木に沢山実りました。
もちろん、無農薬で育てています！



どんどん井戸水で洗って、
キリで梅の実の芯を取り除きます。



今年は、熟すのが早かったのか？
それとも忙しくて作業が遅れたのか？
黄色く色づいています。



梅の香りで癒されます～！

品種がいくつかあるのですが…
洗っているうちに分からなくなってしまいまして。



とにかく、大きさも品種も混ぜ混ぜで漬け込んでしまいました！
だって、することいっぱいありますの、私。



私の保存スペース。
といってもただの廊下の突き当たり。



これは、去年漬け込んだものです。
去年も忙しくて、シソをを入れず仕舞いでして。
富山県は、赤シソを揉んでたっぷりいれた赤い梅干しが主流です。



でも、わたしのナマクラから生み出された？このお色も
ナチュラルでいいんじゃないかと思っています。

我が家は、梅干しは3年物を頂くのが鉄則！
塩角がとれてまろやか～になっています。

正に、時間マジック！

去年の私の梅のブログはこちら。
期間限定の梅作業！

毎年この時期、梅と戯れております。
大変だけど、充実感ありっ！