塩バターロール、最高！

母のパン教室、湿度が高いと、パン生地がべたついて丸めるのが難しい。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「塩バターロール」
　　　　　　　　成形はラクな方だけど、バターをずいぶん使う。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　発酵のあとも、焼き上がってからも表面にとかしバターを塗る。
　　　　　　　　　　　　　　バターの焼ける匂いって、特別に食欲を刺激する。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「いちじくパン」
　　　　　　　　生干しの無花果を使いましたが、このイチジクは先日軽井沢のファーマーズギフトで
　　　　　　　　仕入れてきたもの。母曰く、ここの無花果が一番美味しいと。儲からない商売だわねぇ！

　　　　　　　　
　　　　　　　　イチジクパンは小さ目の食パン型で、焼きました。なので、食パンのように切って
　　　　　　　　食べます。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「ふんわりハチミツレモンブレッド」
　　　　　　　　ハチミツと生クリーム入りの生地、泡立てた卵白とアーモンドプードル等のペースト
　　　　　　　　をトッピング、煮たレモンを乗せ、パールシュガー、ピスタチオを飾った、ケーキ
　　　　　　　　のようなパン。

　　　　　　　　
　　　　　　　　フワフワのパン、アーモンドペーストが香ばしく、美味しい～！ ちょっと面倒だけど。