こんにちは～～～
今日は雨、それも雷雨、雷ごろごろ雨ザーザーですよ。
雨の為あちこち通行止めになっています。
こちらも川の増水で反乱の危険が高まったとのこと警戒レベル4になっていうところがあるようです
くれぐれも安全第一での行動をしたいものです。
もうやめてくれ～～～って空に向かって叫びたい感じ(苦笑
さてさてお天気はどうであれ毎日の食事は欠かせません。
此のところなんだ天気のせいか絶不調で何もかもせやめる（めんどうくさい）のですが
食べないわけにはいかず何とか頑張っています。(苦笑
いつも変わり映えのしない食卓ですが頑張っているって所をアップしましょうね(#^.^#)
上の写真はミズ（ウワバミソウ）という山菜ですよ。
生えているところは知っていますが山にはいかず道の駅で収穫でした(笑
皮をむいてからさっと湯通してをしょうがの千切りと白出汁で味付けしています。
時々玉こんが食べたくなって作っています。
スルメイカを使うといい色が出て味もいいのですがスルメイカは高いので裂きイカで代用しました(笑
この日は見事に茶色いおかずばかり(苦笑
お酒に合いそうなものばかりですね(￣д￣)
キャベツを敷いて味付けした鶏肉をのせてレンチンしただけです。
今は電子レンジっていうのがあって本当に楽出来ますね（´∀｀*）ｳﾌﾌ
うちで獲れたピーマンとお肉を炒めただけ。塩胡椒しています。
かぼちゃサラダ、キュウリたっぷりよ。
お昼に冷麺を食べました。
暑いときはこんなさっぱりとしたものがご馳走ですね。
暑くて献立に困った時は冷ややっこがが登場することが多くなっています
刻みねぎに鰹節を入れてめんつゆで味付けしたものをのせていますよ。
オクラは肉で巻いてからレンチンしました。
ポン酢とかで食べるとさっぱりして美味しいですね。
じゃがいももレンチンしてバター醤油で食べます。
暑いときはなるべく火を使わずレンジを使うのが楽ですね。
バターコーン
回鍋肉
釣りをする方からメバルをいただきました。
煮付けてみました。とっても美味しかったです。
鯖缶とキュウリ
ブロ友さんが鯖味噌缶で作っていましたものを真似てみました。
うちには水煮缶しかなかったのでとりあえずそれを使いましたよ。
キュウリをスライスしてから水煮缶を入れて簡単酢で味付けしてみました。
さっぱりしていてとっても美味しくできました。
日持ちもするようですが作った分はあっという間に食べちゃいました。
キャベツと塩昆布
キャベツが取れて何とか食べましょうととりあえずちぎって塩昆布そしてゴマ油を垂らして一品です。
この日は暑い中でしたが鶏のから揚げを作りました
自分で作ると美味しいのですがどうしても黒く出来上がっちゃいますね。
うちは夜にはご飯を食べないのでこんなおかずで十分です(苦笑
ご飯を食べるとなるともう少し何か欲しいですよね。
豚肉としし唐の炒め物
焼きナス
大長茄子がトロトロとしてとっても美味しかったわよ。
食べるのはいいけれど焼いたり皮をむいたりはとても暑いのがちょっと大変だけどね。
毎日三度食べる食事の支度は本当に大変ですね。
お料理が好きで苦にならないって方羨ましいです。
私は料理は好きではないくやらなくてはいけないので仕方なくなんです(苦笑
レパートリーは少なくくるくると忙しく回転、手抜きが多くなっています(笑
今日はこれで終了ですがまた続きますよ。
