アカデミックうどん

たまには「変わったうどん」もよかろうと…

ちなみにこれは「かわたうどん」


だからそうじゃなくって、
これ。

香川県立農業大学校御謹製県産小麦粉である。

農業大学校って、うどん屋でいえば琴平「かわむら」のちかく。

こねてみた

全粒粉的な色合い。

「農業大学校」ってことは「夢2000」なのかね。
吉原食糧の「夢2000石臼挽き」に似た強い風味とへなへなコシ。

ソバっぽくもあり、普通のかけうどん出汁では負けるかな。
ザルに向いてるかも。

まあ、小麦粉製造者としてはお初＝新店扱い＝祝いのエビ天～



ところで・・・

これどうよ。
世界の麺王者決定戦←Click

「世界の麺王座決定戦に出場する事が決定」なのに
「まだ出場店舗は決定していません。（出店者募集中の為）」
はぁ？

甲子園出場が決まってから部員募集するようなもんじゃん