うどん県の中華そば

三豊市山本町「まなべうどん」
うどんも決して悪くなく、生そばやそうめんまであるのに、あまりに中華そばの人気が高いので、結局何屋かと言われればなんなんだろう。


中華そば480円
「ラーメン」ではない「中華そば」
大衆食堂のそれよりもやや脂っ気の少ないうどん屋の中華そば
食べれば食べるほど自家製麺の何気ない凄さに気づく。

ところで、具のゆで卵スライス、端っこを見たこと無いのだがどうしてるんだろう