どこにこだわっているのかわからんが

「こがね製麺所」がレインボー通り店限定で中華そば始めたってんで

考えてみれば、平本店グループを始め、たもや、麺市場、さか枝なんかでもやってるんで、珍しくはないがたいそう気にはなる。


中華そば450円+ちくわ天110円

メンマ、チャーシュー、ナルトと、一応それらしい具は載っているが、スープはうどん出汁にゴマ油を浮かせた「手打ち麺や大島」方式。
うどん県の空気に触れると、こういうんがほんとに美味いと感じる。