つぶつぶ朝ごはん

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2014年12月13日の朝食。

トースト。
紫キャベツのマリネ（常備菜）。
ニンジンサラダ（常備菜）。
豆のサラダ（常備菜）。
トマトスープ（前日の残り）。
リンゴヨーグルト。
紅茶。

トマトスープは　前の晩の残り。
以前だったら　おかわりして　すぐ鍋の底が見えていたけれど
塩分を考えると　おかわりも　控えめになる。

豆のサラダは　先週の土曜日　新聞に載っていて　記憶をたよりに　作る。
豆を　すり下ろした玉ねぎ、ツナ、塩、コショウ、酢、オリーブオイルで混ぜて寝かした物。
配合は全く覚えてなく、適当に加える。
作った直後は　ぜんぜん美味しくなく、いい加減に作ったことを後悔したが
2日目に　なったら　味がなじんで　俄然美味しくなる。
常備菜向き

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