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夕ご飯は まともに作らないので
週に3日は市販の餃子を食べているマサルです。
昨日は 開店8周年記念特売1人前100円の餃子を
行列して買って来ました。
家で 焼いたら 皮のとじ目が甘くて、開いて
割れて具が出て 美味しいエキスまで 流失してしまいました。
ううう・・・・・。
2015年3月20日の朝食。
ウインナー（お弁当の残り） パプリカ
インスタントコーヒー。
沼サン
りんごヨーグルト。
味噌汁 ほうれん草 油揚げ 豆腐 スープ用寒天。
パンは タカキベーカリーの
「黒ごま＆シリアル食パン」大麦 胡麻 シリアルが はいってます。
焼きすぎて 胡麻や シリアルが焦げて 硬くて ガリガリした食感です。
歯が悪い人には おすすめできません。
次回 このパンは さっと焦げ目がつくくらい 軽くトーストして
マーガリン塗って食べたいです。
香ばしくて美味しいパンですが 沼サンの
中身と けんかしました。
合いません。このパンで 沼サンリピは ありません。
最初の写真は ピントが 沼サンに 合ってません。
味噌汁主役になってます。
老眼なので いちいち細かいピント合わせが つらくなってきましたよ。
たくさん撮ったのに ろくな写真がないので
今日は 居直って 変な写真をたくさん 出すことにしました。
崩れそうな 沼サン
支えようと さわると パンくずが 散らばって ヨーグルトに落ちるし
今朝は さんざんです。
床も キャベツの千切りが 落ちて 大変よ。
上の写真は 箸が斜めで ボツです。
ヨーグルトも拡大すると パンくずが のってます。
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2015年3月19日の朝食。
八朔 ヨーグルト。
卵焼き カニかま 青ネギ （お弁当の残り）
プチヴェール マヨネーズ 胡麻。
インスタントコーヒー。
味噌汁 つみれ せり 柚子。
雑穀のミニブレッド マーガリン ニンジンサラダ（常備菜）ツナ アボカド マヨ レモン汁 塩コショウ。
今朝は 比較的 全部 美味くまとまりました。
プチヴェールまた買いました。
丘あげにしました。
色鮮やかなままです。
水っぽくなりませんが 甘みは 水にさらした昨日の方が
より強く感じました。勘違い 錯覚？
市販のタマネギドレッシング
昨日の 味噌マヨ そして胡麻マヨと 試しました。
どれもよくあいますが 味噌マヨが いまのところ 一番あいました。
せりは 赤味噌のつみれ汁に ばっちりでした。
柚子の香りとも相性よしです。
先日の 温泉津 椿窯のお皿です。
椿の絵柄です。
寒かったり暑かったり気温の変動が激しいです。
以前 書いたような気がしますが また書きます
数年前 寒い中 チューリップ祭りに行って
風邪をひいて 花粉症で 真っ赤に腫れた鼻の粘膜から
細菌が侵入し 急性副鼻腔炎になりました。
熱は出るし、頭と喉を 錐で突いたような激しい痛みでした。
そして行った病院（ど田舎で 他に病院がなかった）が 漢方にどっぷりはまった先生で
速攻 治したいのに 漢方を処方されて さんざんな目に遭いました。
「体質改善なんて 言ってる場合じゃないよ。
すぐ治る抗生物質だしてくれよ～！！」
だから 漢方苦手です。
季節の変わり目 みなさんも 気をつけてくださいね。
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スーパーで 見つけた静岡産の新野菜プチヴェール。
お値段も手頃で なにより 小さな小さなキャベツの愛らしい姿に ひかれ
買いました。
熱湯で3分茹でて 水にさらして 水分をよく取りました。
（丘あげでもよいかもです。）
春キャベツより 甘くて柔らかいです。
味噌マヨの濃厚さが ぴったり リピ決定です。
ケールと芽キャベツの子どもさんです。
2015年3月18日の朝食。
ニンジンサラダ ツナ イタリアンパセリ。
プチヴェール、味噌マヨ。
コールスロー。
アボカド 玄米パン ベーコン とろけるスライスチーズ。塩 コショウ。
ヨーグルト 八朔。
インスタントコーヒー。
味噌汁 大根 油揚げ 青ネギ。
コールスローに パプリカは あいません。
パプリカの クセが キャベツと玉ねぎの甘みを 消し去ります。
口の中に パプリカの苦みだけが 残ります。リピなしです。
味噌汁は 食べる直前 スープ用寒天を入れています。
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料理とは 関係ない話です。
今 池上彰氏の大学生への講義を まとめて本にした物を読んでます。
「ゆるやかなインフレがいちばん望ましいのではないか」（現在の世界の経済学者の共通の認識）とありました。
それを読んで 子どもの頃 オイルショックを経験しているので
物価が上がるのに 異常に警戒してしまう私は ない脳みそで
考えました。
当時 漫画が 1冊250円が 1冊320円になり お小遣いは 変わらず。
ショックだった。
逆に 今の20代の人たちは 物心ついてから デフレだったから
翌日 いきなり値段が上がっているという恐怖 体験していないんだよね。
もしこのまま 彼らが数年後成長して 政治家になって
デフレは よくないから インフレにしましょうという 政策を強行したら
年金生活者は困るよね。
でも デフレスパイラルは 結果的に 働く人の賃金を下げ
税収を減らすことに
なってるし・・・とか 自分が考えたって どうしようもないことを
いろいろ考えてしまうのでした。
アベノミクスとやらで 大手企業の賃上げニュースを聞くたびに
どこの世界の話・・・。全然関係のない マサルです。
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2015年3月17日の朝食。
りんごヨーグルト マーマレイドジャム
切り昆布の煮物（常備菜）。
きんぴら（常備菜）。
コールスロー（常備菜）。
インスタントコーヒー。
味噌汁 豆腐 油揚げ せり。
ロマネスコ カリフラワー 味噌マヨ。（お弁当の残り）
雑穀パン クリームチーズ。
しみじみ 月日の経過の速さを実感してます。
消費税増税前 買いだめに走った日々が
つい昨日のように 思える私。
切り昆布の煮物と きんぴらは
昨日 作りました。
2品とも いま2歩くらい 物足りない
はっきり言えば 美味しくないで きあがりでした。
大量に作ったから 食べ続けなければと思うと 気が重いです。
最近の 雑誌は 作り置き料理の特集が
多いです。皆さん 作り置きで 時間のやりくり上手と感心してしまいます。
ただし こけると つらいね。
パンは タカキベーカリーの『雑穀のミニブレッド』
ひまわりの種 ライ麦 胡麻 玄米 キアヌなどがはいって
食物繊維たっぷりです。
あぜ道の せりを 味噌汁に入れました。
アクが強くて 米味噌には あいませんでしたよ。
今日は 品数は多いけど 不完全燃焼で朝ごはんです。
料理が 地味だったので
お皿の形で 変化をつけて見ました。
小さい方の 長方形皿は 温泉津の椿窯です。
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2015年3月16日の朝食。
玄米パン アボカド とろけるスライスチーズ 塩 コショウ。
ロマネスコ ブロッコリー
コールスロー（常備菜）
ウインナー。
りんごヨーグルト。
味噌汁 キャベツ 椎茸 油揚げ スープ用寒天。
もごもご 食べ始めたら コーヒーを忘れたことに気がつきました。
コールスローは 紫キャベツと 紫玉ねぎです。
夢の中で 鼻が詰まって 息が苦しくて 苦しくて
このままじゃ 死ぬ～う～苦しい～
目が覚めました。
本当に 鼻が詰まってました。
天気が良かったから 花粉が たくさん飛んでるようです。
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2015年3月14日の朝食。
りんごヨーグルト。
目玉焼き。
ロマネスコ のドレッシング。
味噌汁 豆腐 油揚げ ワカメ スープ用寒天。
インスタントコーヒー。
フルーツパン マーガリン。
コレステロールが気になるので
卵は 控え目にしてます。
でも朝の卵は 腹持ちがよいので
いいですね。
たまに 食べると 実感します。
卵は コレステロールを気にしていない人には
朝ごはんに もってこいの食材です。
久々に 卵を食べようと思ったとき
一番に食べたかったのが バターたっぷりの スクランブルエッグ。
バターを買おうとスーパーの棚をのぞいたら
あることはあるけれど 高いのね。引いてしまいました。
控えていると
卵焼き ベーコンエッグ フレンチトースト オムレツ
ああ 卵 食べたい。ますます食べたくなるのでした。
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2015年3月13日の朝食。
りんごヨーグルト、ブルーベリージャム。
白菜とベビーホタテの味噌風味スープ。
インスタントコーヒー。
ロマネスコ。
おさかなハンバーグ。
きんぴら。
フルーツパン。マーガリン。
今日は 大はずれの朝ごはんでした。
不完全燃焼。
レシピ本から 味噌風味のスープを作りました。
牛乳と味噌で味付けです。
飛鳥鍋のような味です。
たまには いいけれど リピはないです。
これも 最初で最後の登場です。
ベーコン ホタテ スープの素 味噌と塩分が重なって
普通の味噌汁より 塩分濃いめになってしまいました。
鶏ガラなどで スープをとるのは 大変 面倒なので キューブのコンソメの素を使いますが
いつも塩分なしの製品があればよいのにと 感じます。
和風出汁の素も 減塩と表記してあっても
完全に塩分ゼロの商品見たことがありません。
商品化は 難しいのかな。
あれば買うのに残念です。
ロマネスコ 初めて食べました。
カリフラワーとブロッコリーの親分って味です。
個人的には ブロッコリーなの？カリフラワーなの？
はっきりしてくれと 叫びたい味です。
美術用語のロマネスクから 名前がきているのかと思っていましたが
まったく関係ないようです。
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2015年3月12日の朝食。
沼サン 紫キャベツ アボカド入り。
ブロッコリー ツナ マヨ。
りんごヨーグルト マーマレイドジャム。
インスタントコーヒー。
沼サン 紫キャベツで 作りました。
アボカドも入れました。
倒れるのをおそれて アボカドを控え目にしたけれど
もっとたくさん入れた方が クリーミーで美味しかった～後悔。
紫キャベツは 普通の春キャベツと比べると
そうとう固く がりがりした食感です。
味に変化は 思ったほど
ありませんでした。
とはいえ 今が旬の 柔らかくて甘い春キャベツを 使ってください。
そちらの方が 絶対美味しいす。
紫キャベツの リピは ないです。
最初で 最後です。
話は 変わって
冬の間 寒いことを口実に
整理整頓していませんでした。
汚部屋に住んでます。
断捨離しなくては・・・・・。
昨日は 蛍光灯を1本新品に替えて
古い蛍光灯を電気屋さんに持って行って廃棄してもらいました。
そして 帰宅後 積み上げてあった段ボール箱の
整理整頓をしていたら 下から 箱に入った 古い使えない蛍光灯が
出てきました。
段取り悪いし
記憶力悪いのに 適当に なんでも 取って置くので
こういうことになります。
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2015年3月11日の朝食。
りんごヨーグルト ブルーベリージャム。
ニンジンサラダ ヨーグルト風味。
味噌汁 豆腐 青のり 赤味噌。
インスタントコーヒー。
野菜炒め ウインナー キャベツ パプリカ 塩 コショウ。
ライ麦＆玄米マフィン ツナ とろけるスライスチーズ パセリ コショウ。
青のりを入れた赤だしのお味噌汁にしました。
アオサや青のりは 原材料に何の海草を 使っているのか
知識がなくて よく分かりません。
今日は ウスバアオノリと 書いてありました。
いろいろ種類があるみたいです。
いつもの 普通が 一瞬にして 普通じゃなくなった日
「普通に暮らせることの有り難み」を大切に 今日を過ごそうと思います。
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吹雪の朝でした。
氷の世界。
冬用タイヤを替えてしまった車も
いるみたいで のろのろ渋滞。
前は 吹雪いて ぜんぜん見えない。
おいおい対向車 ライト点灯しておくれ！
2015年3月10日の朝食。
リンゴヨーグルト マーマレイドジャム。
インスタントコーヒー。
味噌汁 ワカメ スープ用寒天 油揚げ 豆腐。
沼サン
今回の 沼サンは ニンジンサラダも入れて見ました。
キャベツを入れすぎて
直立出来ませんでした。
はちまき 巻いてあります。
今日は 朝 突発的に 用事ができて
普段とは 段取りが違って ばたばたでした。
電話かけなくてはいけないし、
ゴミの収集日だし。
そういうときは どうしても 失敗が 多くなりがちです。
刻んだキャベツが 床に散らばるし
沼サンは 倒れて あわてて ワックスペーパーを
切って はちまき作ったりと 泣きっ面に蜂！
スープ用寒天は 汁物にいれても
海草臭くないです。
食べてるうちに 自然に 溶けてしまいます。
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