講習会の蕎麦を夕飯に頂く

水曜日の講習会蕎麦を、木曜日の夕飯に頂きました。

 

汁の話があったのと、夏でもあり「ぶっかけ」にしました。

揚げ玉、大根おろし、カイワレ、とろろこぶ、鰹節　追加で　もみ海苔

具材が多く入ると、かけ汁（辛汁）に近くても良さそうです。

下手な井月庵の蕎麦でもこうして出すと家族も食べてくれます。^^;

 

汁の呼び方について、友蕎子さんの本をひも解いてみると、

だし、たれ、つゆ、しる　にいついて、そば打ちだったら　「しる」と言いなさい的な話が出ていました。

私の田舎では、このほかに、「したじ」なんて言い方もしています。

 

「たれ」は濃度的に却下なのはいいとして、讃岐うどんだったら、「だし」と言ってそうですし、

　「～じる」と濁るのも何か？と思います。

やっぱり、「おつゆ」、「～つゆ」と呼んだ方が色っぽくないですか？

 

台風も2つ来ているし、「つゆ」が優勢です。　

 

アーさんに触発されて、３日連続で、私の愚にもつかない日記を書いてしまった。