マ・シュミエール＠熱海

熱海の裏通りにたまたま見つけた、どこか気品が感じられる店構えのフランス料理店です。このお店で軽めのセット料理をいただきました。

先ずはスープ・ド・ポワソン。これは魚介の旨みが凝縮された逸品です。

続いてニンジンのサラダです。ニンジンがメインというのも珍しいが、ホワイトアスパラみたいなのが超美味。椰子の新芽らしいんだが、名前を聞いたけど忘れました…

メインは牛肉のワイン煮。バラ肉を丁寧に煮込んでいて重厚に仕上がっています。付け合せにマッシュポテトなんて、最近は見かけないが、これも丁寧に裏ごしされていて、作り手の真摯さが感じられますね。

外観と同様、店内も品よく飾りつけられていますね。愚直にも昔ながらのスタイルを守っている、「フレンチ」っと言うより「フランス料理」というべき、いまどき流行らない料理ですが、これが逆に新鮮さを感じます。年配のご夫妻で営む小さい店でした。いいとこ見つけた！

• 営業時間：12:00～14:00、17:00～20:00
• 定休日：水曜

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マ・シュミエール （フレンチ / 来宮駅、熱海駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5