こんにゃく作り

今シーズン　最後のコンニャク作りです



コンニャク芋２個で　約１０００ｇです

朝一
洗濯しながら　コンニャク芋を茹でて
皮を剥き、
分量の水と芋を　ミキサーにかけて
約一時間　寝かせて
炭酸ソーダナトリウムのお湯溶き水を入れて　１０分以上混ぜ合わせ

１個　約２００ｇの形にして
沸騰した湯で　約３０分茹でます

２００ｇのこんにゃくが　２３個出来ました

今夜　刺身で頂きます
バラ寿司の　具（人参、牛蒡、コンニャク）としても使います

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弁当ですー ８日

おかずは

　煮物（イカのゲソ）、缶詰（サバ、生玉ねぎ）
　ホウレンソウ入卵焼き、魚肉ハム

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