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いちじく

2006-09-10 14:36:27 | 食べること
近所のスーパーで イチジク1パック¥189(税込み)でした。
安いので3パック購入、食用とジャムにします。


我が家にも イチジクの木がありますが 実(花)はなりません。
挿し木をして10年近くなります。
今まで塀の影で大きくなかったのですがここ2~3年は日当りが良くなり2m近くなりました。 実を付けるのは何時からでしょうか? 待っているのですが。

ジャムの作り方(電子レンジ)
イチジク皮付き約500g+ 砂糖 250g+レモン汁 大匙2杯+サラダ油2~3滴 
耐熱性ガラス容器に 皮を剥いたイチジク 他材料を入れて、ふたをせずに エレック強で 約25分エレック。エレック直後はサラリとしています。よく混ぜてさまします。
ジャムは 約450g出来ました。 砂糖は もう少し控えても良いかな?
熱湯消毒した瓶に入れて終了です。


上京のおり 息子方へ持参しましょう。
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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
いちじく。 (akiko)
2006-09-11 09:03:07
美味しそう。イチジクのジャムも良いですね。息子さんも喜ばれるでしょうね。

この前の、ボーリングは良かったですね。又、ご一緒しましょう。
返信する
楽しかったね (shigeko)
2006-09-12 13:06:28
十何年ぶりの ボーリングでした。

楽しかったです。akikoさん お上手ですね!

次回は 皆さんの足を引っ張らないように練習をして参加したいです。



ジャム まずまずの出来でした。

週末 ジャム持参で 上京します。
返信する

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