先日ターチ君から頂いたマフグ、
先程1匹をお刺身しようと下したら…
下処理されてなかったせいか、身に血が回っちゃってとても食べられない、
毒も身に回っていそうだったから残念ながら処分させてもらったよ、
せめて首根っこをナイフでぶっ刺して〆てあったならな～
楽しみにしてたんだけど少々ガッカリ😞
って事で今晩のお刺身は昨日釣ったマゴチ
デカかったから尾の身の方だけお刺身にしたけどたっぷりあるね～
白いお皿に乗せちゃあかんね、
マゴチの身も白いから映えんわな、
マゴチの身はあっさりしてて脂が少ない、
自分的にはさほど好みじゃないけど、これをサラダに乗せてカルパッチョにすると美味しいんだぜ、
