若竹煮

白ご飯

ブリの漬け焼き

白葱と椎茸の千切りを、水•酢•醤油•砂糖の漬け汁につけておく。

ブリは一口大にして粗挽き胡椒をふり、小麦粉をつけてフライパンでこんがり焼き、漬け汁につける

ベーコンジャガ

ベーコン•ジャガイモ•玉ネギ•人参

炒めてコンソメスープと白ワインと塩で煮込む

若竹煮

国産のタケノコの水煮パックが安かったので、生わかめも買って久しぶりに若竹煮を作る

ワカメもタケノコも熱湯でそれぞれさっと茹でる

だし汁でタケノコを煮てから酒と砂糖を加え、しばらくしてから薄口醤油を加え、ワカメを最後に加える。

豆腐と三つ葉のお吸い物