リカちゃんの自由帳

お好み焼き



「とらじまハウス」のお好み焼きは
豚バラ肉を鉄板に３切れ並べて
キャベツのみじん切り・青ネギ・イカ・干しエビ・揚げ玉の入ったたねを上に乗せるのだが
こたつねことまだら君はそれに卵が入る
とらじまとぶち君は卵なし
とんかつソースと　こたつねこはマヨネーズをかけて食べる

卵抜きのぶち君は　お好み焼きは嫌いじゃないけど差をつけられる感じが嫌いだというのでめったにしないが　
今日は　お昼は回転寿司でたらふく食べたので　夜は簡単で少なく　お米なしのメニューとなった

お昼はみんなで「くら寿司」に行った
携帯で予約をして　時間をみて行ったので　たくさんの人が並んでる中　すぐに席に案内してもらった
４人で56皿・・
とらじまは　家ではあまり口にしない物を選んで８皿食べた
熟成カレイ・あじ（一貫）・まぐろユッケ・イワシ（酢で〆てあった）・いくら・しらす・あなご・ぷち寿司
こたつねこから「あんきも」も一貫もらった

くら寿司に行くと　5皿食べる毎に　横の画面が変わって　あたりはずれのくじが始まり　当たるとカプセルが画面の横から出てくる
56皿も食べたので　何回もくじが回り　３回当たった　その中に「大当たり」と書かれた紙が入っているカプセルが出てきた
その大当たりの商品は　50,000人に当たるという銀賞の「リカちゃんの自由帳」だった

リカちゃんって　今の子供は好きなのだろうか？
まだら君の小さい頃の周りの女の子は　みんな「とっとこハムタロー」が大好きで
ハムスターを家で飼ったという話をあちこちで聞いた
お人形は「シルバニアファミリー」が飾られているのをよく目にしたが　リカちゃんはきいたことがない
ぶち君の時は「プリキュア」が多かったような・・

とらじまの幼い頃　近所のお友達が　古いリカちゃんと新しいリカちゃんを持っていて
リカちゃんハウスも持っていた
そのリカちゃんハウスは　鞄のようになっていて　開けると宮殿のような階段の絵が描いてある
とらじまは幼いながらも　その現実味のない家に内心　「イマイチ」と感じていた
設定はいつも舞踏会という　よくわからない設定で遊んでるうちに　畳の淵でひたすらリカちゃんを歩かせていた
そのお友達・・仮にメインクーンのメイちゃんはわたるくんも持っていて　私と遊ぶときは　自分は新しいリカちゃん　私は古いリカちゃん
そして「いれていれて」とやってくるメイちゃんの妹はわたるくんを渡されて　妹ちゃんはいつも泣いていた
そのうち　私はリカちゃんトリオのハルミちゃんを買ってもらい
もう一人仲のいいお友達はパットちゃんを買ってもらい3人で仲良く遊んでいた

その時メイちゃんはリカちゃんマンションと　双子の妹も買ってもらっていた
リカちゃんマンションはリカちゃんハウスと違って　現実味があって　おままごとのストーリーに事欠かなかった

メイちゃんはいつも新しい人形をよく買ってもらっていた・・
「とこちゃん」という指をいれて歩かせる人形だとか　
「キャンディ・キャンディ」と「マドモアゼル　ジェジェ（ジュジュだったかな？？）」を小さな椅子に座らせていたりとか・・
とらじまは羨ましくて　大騒ぎして「キャンディ・キャンディ」を買ってもらった
嬉しくて大事に大事にしていたキャンディだが　ある日何を思ったか
「きれいにお化粧をしてあげよう」
と思い立ち　事もあろうに　油性マジックでキャンディの眉をなぞってしまった
片方なぞって　失敗だったと気づいたとらじまは　片方だけでなぞるのをやめた

片眉マジックの情けない顔のキャンディは　罪償いに　とらじまが高校生くらいのときに着替えを作ってあげたような覚えがあるが
とらじまが嫁に行くまで　部屋で片眉マジックのまま　座っていた・・

一方　メイちゃんのキャンディは　妹ちゃんの友達が遊びに来た時に　キャンディの髪を思いっきり櫛で梳かれてサラサラ髪になってしまい
メイちゃんはかなりショックを受けていた

そんな事を思い出しながら　くら寿司のレジで自由帳を受け取り
小さな女の子がいたらあげようかと思ったりもしたが　適当な子も見当たらないので
オバちゃんになったとらじまが　献立を書くメモに使おうと持って帰る事にした

高野豆腐

鮭のホイル蒸し　鶏のレモン塩野菜炒め　高野豆腐の煮物　ギョーザスープ



ご飯
ぶち君の不満回避のため　主菜が魚料理の日は　白ご飯にした

鮭のホイル蒸し
こたつねこの母親から新巻鮭が半身送られてきた
親戚に　魚屋さん・・というがどうも魚を加工している料理屋さん？みたいなお店をしている人がいて　年に何度かこたつねこの母のところへ送られてくるのでとらじまハウスにもおすそ分けが回ってくる
いただく新巻鮭は昔よく口にしていた　昔ながらの塩辛い新巻鮭だ
しょっぱすぎて食べられないので　失礼ながら朝から水につけて塩抜きをした
それをホイルに包み　酒を大さじ１ほど振り入れて　レンジのグリル機能で15分加熱した
いつもの焼き鮭よりは　口当たりもよく　美味しく頂いた

鶏のレモン塩野菜いため
鶏肉200ｇは出勤前にビニール袋に入れ　ポッカレモン大さじ1と塩少々をいれておいた
キャベツ・パプリカ・椎茸を塩コショウでさっと炒めて取り出し
味をつけておいた鶏肉を焼く
じっくり焼けた頃に取り出した野菜を戻し炒めて出来上がり

高野豆腐の煮物
今日はみすずの高野豆腐

ギョーザのスープ
冷凍ストックのギョーザが12個残っていたので　ウェイパーで出汁をとり　白ネギとほうれん草を加えてギョーザスープにする

一時高野豆腐にはまった事がある
ぶち君が幼稚園の頃　家の目の前にある老人ホームの厨房にパートにでていた
短期間だけ応援に来られた初老の調理師さんが
「私の好物は高野豆腐と言ったら　みなさん笑うのですが　母の作った高野豆腐は本当に美味しかったんですよ」
とおっしゃっていた
その時は単に「へー」としか感じてなかったのだが　数日後　その調理師さんが作ったのかチーフが作ったのかは定かではないが　献立に高野豆腐がでた
白くて三角に切られた高野豆腐
配膳を終えて　余った高野豆腐が丼鉢に7～8切れ残っていた
後は廃棄なので　一切れ食べてみると　口当たりがつるんとしてて　味も上品で　美味しい
よく口にしている高野豆腐と違う気がした
気が付くと　丼鉢に残っていた高野豆腐を全部食べてしまっていた
それから　高野豆腐のざらざら感をなくすにはどうしたらいいか　色々試してみた
砂糖を変えてみたり　調味料の入れる順番を変えてみたり　戻す時間を長くしてみたり　思いっきり絞ってみたり
結局のところ「つるはぶたえ」の高野豆腐が一番つるんとしているという結果になった
パート先でも　何度も高野豆腐はでたが　あの時の美味しさ以上のものは出なかった
今では高野豆腐熱も冷め　煮汁付きの「湯戻し不要」を愛用している

12月12日

コロッケ　大根と豚の角煮　



もち麦入りご飯
今日はもち麦を入れた

ちぬやのむかしのコロッケ
原材料をみたら　肉も卵も入ってなかった
でも数年前から　家で揚げるコロッケはいつも「ちぬや」を購入する
お手軽で美味しい
添えは千切りキャベツと大根の皮と人参の金平
大根料理をした翌日に大根の皮の金平をお弁当に入れるのだが　明日のお弁当はとらじまのみなので夕食に食べてしまう事にした

大根と豚の角煮
豚バラの塊は1.5センチの厚さに切り分け　ゆうべのうちに熱湯でゆで　そのまま冷蔵庫で冷やしておいた
朝起きて冷蔵庫の豚バラ入りの鍋をみると　白い脂の塊ができている
それを取り除いて　お湯で洗って　さらに熱湯でゆでて　夕方まで冷やして　脂抜きをした
大根と脂抜きをした豚バラを昆布と蜂蜜と酒と醤油で煮る
仕上げにほうれん草をそえてできあがり
ぶち君大好きな献立だ
豚バラ100ｇでコレステロール含有量は60㎎　今日はひとり80ｇなので摂取量は少ない・・筈

とろろ昆布のおすまし

２学期はもうお弁当が要らないまだら君の　今日のお昼は焼きそばにした
いつもは　安い一玉19円の麺で　ウースターソースや　塩だれで焼きそばを作るのだが
今日は「千房の焼きそば」というのを買って作ってみた
太麺でやっぱり味が濃い　こくがある
2食入りなので　１食はまだら君のお昼で　残り１食はこたつねこととらじまのお弁当に入った
明日のお弁当はとらじまだけなので　残っているお気に入りの食パン（ヤマザキ　ユアクイーンリッチブレッド）にスクランブルエッグとトマトを挟んでもっていこうかなどと浮かれていたら
明日はまだら君とぶち君と　出かけるけど昼には帰ってくるこたつねこと　三人のお昼を用意してから出勤しなくてはならない事に気づき
彼らのお昼の残り物をお弁当に詰めるという現実に突き当たった
たまには好きなものを入れて出勤したいけれど　限られた時間に　あれこれ作るには無理がある
明日のお昼は炊き込みご飯に干しうどんだ　
今から干しシイタケを水に戻し　鶏肉を解凍しなくては・・・

12月11日

ブリの塩焼き　肉じゃが　インゲン豆の胡麻酢和え



ご飯
ぶち君の不満がつのるので　麦をいれるのはお休み

ブリの塩焼き
ポン酢をかけて食べる

肉じゃが
牛肉150ｇ　じゃがいも　人参　玉ねぎ　ごぼう天　
いつも通り　だし汁・蜂蜜・酒・醤油で作る
今日は昆布茶をいれなかった

インゲン豆の胡麻酢和え
やっぱり酢の物を食べたくて　三杯酢にゆでたインゲン豆をあえてから　すり胡麻をふる

エリンギとうすあげのお味噌汁

まだら君のお昼ごはんを親子丼にしたので　こたつねこもとらじまも　お弁当に親子丼の具をいれた
こたつねこは　お弁当に丼の具を入れるのは許せないらしいので　ウインナーとブロッコリーのソテーもいれて　おかずの一つとして入れたが
とらじまは丼として食べたかったので　職場のレンジでご飯も親子丼の具もあたため　別のタッパに入れておいたかいわれ大根も添えた
親子丼にはやっぱり漬物がいるだろうと　夕べから大根の土佐漬けを漬けておいてそれも入れたが　ぱりぱりしていい出来だった

「おくぞの流　簡単激早　たっぷり野菜おかず」参照
大根　100ｇは拍子切りにして　塩　醤油大さじ2　酢大さじ1　みりん大さじ1/2　に鰹節を適宜と昆布を少々　ビニール袋に入れて漬けるだけ

夕食にも出したが　漬物好きのぶち君は　口に合わないと言って　食べなかった

12月10日

肉豆腐　ビーフン　トマトとかいわれ大根のサラダ



もち麦いりご飯
お米と一緒にもち麦というのを買ってみた（株式会社ぱくぱく　もち麦ごはん　60ｇ×12袋　で350円）
一袋60ｇ入りで　今日は４合に対して１袋いれてみた
もち麦だから　押し麦よりお米に混ぜても違和感がないかと思ったが
「一緒」
とぶち君の評価は厳しい

肉豆腐
120ｇしかない牛肉で　すき焼き風に豆腐・エリンギ・白菜・白ネギのぶつ切を入れて
だし汁・蜂蜜・醤油・酒・みりんで煮る

ビーフン
昨日食べ損ねたビーフンをやっぱり食べる事にした
豚肉80ｇくらい？お弁当に置いていた冷凍庫のストックを慌てて解凍して使う
肉豆腐に使った白ネギの青い部分の斜めきりとピーマンとエリンギの軸の部分で作る

トマトとかいわれ大根のサラダ
角切りにしたトマトとかいわれ大根を青じそドレッシングで和える
今朝ぶちくんは　朝のフルーツの代わりにトマトを一個食べたので　ぶち君のみ今日はトマトをよく食べる日となった

わかめと大根のお味噌汁

明日まで我慢する筈だった買い物を　今日してしまった
次の休みは日曜なので　ちゃんと考えて買わないといけないものを　明日のお弁当とまだら君のお昼がどうしても思いつかず
焼きそばの麺だの　親子丼用の鶏肉だの　ごちゃごちゃ買ってしまった
ぶち君の最近のおやつの時の飲み物が　インスタントコーヒーで作って冷やしておいたアイスコーヒーに「毎日骨太」を入れて飲んでいる
今日はミルクココアも買って　ココアを飲むときはお湯だけで作るように念を押す
買い物で一番つらいのは飲み物を買う事だ
牛乳を加工乳と普通の牛乳と二種類　
お風呂上りにジュースが欲しいらしいので　フルーツジュースの薄いのを買ったりする
醤油だの　ドレッシングだの　買うのが重なったら　もって帰るのが　車とはいえ重たい
極力　お湯で何とかなるものを飲んでほしいと願ってしまうのである