夏場のビタミン摂取の花形「豚肉」で、パワーとスタミナを蓄える夏バテ予防は有効な手段だ。先日も身体に良いとご紹介した豚ミンパワーに、漢方効果の生姜を起用すれば、相乗効果でさらに期待できそう。渡りに舟と書くようだが、その陰には先日に買った「業務用・おろし生姜」の早急な消費も課題となっていた。
今回は生姜の繊維質部分は使わずに、生姜汁のみで醤油ダレ風にオリジナルで作った味付けを施す。豚肉の焼きはキチンといれて、香ばしさと美味しさは余すことなく引き出していく。ワシの調理のポイントは、最近創味シャンタンを使っての底力アップをさせている。
もちろん下ごしらえの段階で、塩麹に漬け込んでの柔らかさと旨みの補填もやっておくと無敵だ。そんな「上品な生姜焼き」も手間がかかるだけ美味しいが、生姜の繊維質も玉ネギとエリンギも、何もかもぶっ込んで荒々しく仕上げた生姜焼きも美味しいので、最後に画像だけでご紹介。
今回は生姜の繊維質部分は使わずに、生姜汁のみで醤油ダレ風にオリジナルで作った味付けを施す。豚肉の焼きはキチンといれて、香ばしさと美味しさは余すことなく引き出していく。ワシの調理のポイントは、最近創味シャンタンを使っての底力アップをさせている。
もちろん下ごしらえの段階で、塩麹に漬け込んでの柔らかさと旨みの補填もやっておくと無敵だ。そんな「上品な生姜焼き」も手間がかかるだけ美味しいが、生姜の繊維質も玉ネギとエリンギも、何もかもぶっ込んで荒々しく仕上げた生姜焼きも美味しいので、最後に画像だけでご紹介。
真夏日に 頻度が多し 生姜焼き （炎クリ）
‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥
ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
日本ブログ村 こだわり料理部門、写真ブログ部門に参戦しております。
下のバナーをクリック🎵して頂くと励みになります。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
日本ブログ村 こだわり料理部門、写真ブログ部門に参戦しております。
下のバナーをクリック🎵して頂くと励みになります。
アクセス
トータル
ランキング
生姜焼き
上品バージョンとあれこれ入れた
バージョンだすね
どちらも絶対美味しいだすね
豚肉の生姜焼き、週１回は食べたいだす♪
もっとでもうれしいだす♪
ぷっちんだす
炎クリさん♪
うぅ～豚さん！！今回は、ちとおめかし！！
お上品なお姿で登場ですね！！
下の玉ねぎ纏ったのもすご～く魅力的
どちらにしても～あたし大大大好きです！！
そっか～1㌔業務用生姜！！
おかげで。。やらざるを得ない？（苦笑
あっ！この２種類生姜焼きを擁すれば。。大丈夫なんなく「クリア」
昨日の自家製梅干しやゆかり。この豚みんパワーも炸裂。
まだまだ続く残暑。来る秋に向けても
健康維持に。。炎クリさん♪万全ですよ～
今朝もありがとうございます。
で～この生姜ボトル、どの辺まで。到達しましたか～半分切りましたか？（笑
いつもコメントありがとうです。
しじみちゃん
玉ネギはよく合わせていますが、エリンギがねぇ〜超美味しかったですよ。意外と、豚肉の肉汁と生姜のエキスが、エリンギを10倍美味しくしてくれましたよ。ビールで戴くんですが、ご飯のための豚肉もフライパンに残してあるんですよ。
くにちゃん
生姜焼きの大活躍だった、我が家の夏場のメニューですが、昨日から寒いくらいの温度で秋を感じています。こうなれば、生姜湯みたいなものでも開発して、寝る前にあったまるってのも良いかもですよ。業務用生姜は、結構思い切って使っているんですが、残り3/5くらいで未だ半分強ありますよ。変色防止の「酢」の鼻を突き刺すような刺激臭がなくなって、やや使いやすくなってきましたよ。ここへ来てのジャイアンツの連敗は、平気でいて良いんでしょうかね〜。
ご両人の応援を感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！
生姜焼きですか。間違いなく旨いでしょうね。私も大好きです。豚ミンパワーでスタミナを貯えるとなると、食べるしかないですよね。暑いこの時期、食欲が落ちるといいますが、生姜焼きはこれすら打ち破る食べ物だと。私はめったにやりませんが、ビールのお供？ ほどほどにしておいください。＾＾
おはようです。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
豚の生姜焼きは、嫌いな人がおられないくらい日本人の「食」に繋がっていますよね？ ご飯にも合いますが、ビールとなると更に美味しいですよ。ワシはお酒の量を減らしていませんが、先日に健康診断で数値が全部改善されていると褒められましたよ。毎日欠かさずやっている運動と、サプリがきいたみたいです。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！