９・１５ 材料ひとつ思い出せない

深夜番組で料理経験のない男性にひき肉料理を教えていた。

簡単だからやってみようと思ったがメモはしなかった。

意識のどこかに残っていたらしく、スーパーでひき肉をかった。

さて作ろうと思ったが、材料のひとつが思い出せない。

それでも適当に作って食べていたら思い出した。

それは味噌だった。

ひき肉が残ったので、店の片付け中に出来上がるように湯煎でハンバーグを作った。

2度目だが、得意料理になりそう。

朝　・スムージー・コーヒー・ホタテバターまん

　　　　　　　

昼　・そうめん・肉そぼろ冷やっこ・丸ナス揚げ煮・ゴーヤ佃煮

夕　・チーズインハンバーグ・もずく・煮カボチャ・酒

9.14 売れない魚

スーパーで「きんき」を見つけた。

「きんき」は子供のころの食べ慣れた魚。

千円超えだと買う人はいないようで、売れなくてついに値引きされた。

予定外で購入。

煮付けにし、「鯛そうめん」ならぬ「きんきそうめん」としていただいた。

久々の煮魚はやっぱりおいしかった。

朝　・スムージー・コーヒー・フルーツ(ぶどう、梨、アボカド)

昼　・そうめん・きんき煮付け・ローストビーフサラダ・行者ニンニク水餃子

夕　・チャプチェ・ポテサラ・鶏テール煮

頂き物

・鶏テール煮(翔ちゃん)

９・１３ 予定変更

予定は墓参りだった。

整体からもどった夫は、「腕がむくんでいる」と整体師に言われ、予定を取り止めた。

供物や枯れた花を片付けるごみ袋やタオルなど一通り揃えたが、仏花を用意する前でよかった。

予定がなくなったので、本来休みの日にはしたくない洗濯をし、あとはスマホでナンプレ。

食事はこだわらないで食べたいものにした。

朝　・スムージー・コーヒー・おはぎ

昼　・チーズピザ・梨、アボカド・アーモンドミルク

　　　

夕　・白樺山荘味噌ラーメン・焼き豚足・ビール

９・１２ ずっと食べてみたかった

昨日の焼きサンマの皿を返却しに来てくれたH矢さんが、レトルトカレーをくださった。

ずっと食べてみたかったカレーだった。

スーパーでも950円位するのでなかなか手が出なかった代物。

H矢さんはボンカレーのほうが好きとのこと。

早速お昼に合いがけカレーにしていただいた。

結果、一度食べたからもう満足です。

朝　・スムージー・コーヒー

昼　・合いがけカレー(飛騨牛、ボン)牛ももグリルと焼きナスのせ、サラダ

夕　・ごはん・まぐろ納豆・冷やっこ・サラダ・みそ汁・寿司(カツオ、カスゴ、いか、いわし、あじ)

　　　

頂き物

・レトルトカレー(H矢さん)

９・１１ ハマっているのは

今ハマっていること。

それはナンプレ。

スマホを手にするとすぐ始めてしまう。

時間とかパーフェクトを意識してやっていた。

最近、クリアするとポイントがついて、抽選だがポイントで応募すると商品があたるというものに挑戦している。

これがなかなかの曲者で、一日がかりで解くこともある。

まだ商品は当たったことはない。

朝　・スムージー

昼　・ゴーヤチャンプルー・シュウマイ・シソ巻き焼き・酢飯

　　　

間食・氷菓

夕　・カジキとしめじのトマト蒸し煮、サラダ・もずく酢・ぶどう

頂き物

・保冷バッグ(H矢)

９・10 昨日の影響は？

昨日の言い合いの影響は無し？

口に出さないだけかもしれない。

腹が立った時こそ、やるべきことは完ぺきに行い、文句が出ないようにするのが私のやり方。

薬味の準備や、刺身の添え物などいつになくしっかり用意しておく。

必要となったとき間髪入れず出して渡す。

手伝うことを拒否して困らせることは決してしない。

お客様には関係ないことですから。

役に立っていることをアピールする。

きっと相手もわかっていると思うから。

朝　・スムージー・コーヒー・はちみつトースト

昼　・シュウマイ・シソ巻き焼き・中華そうめん・

夕　・塩麹焼鳥、焼きアスパラ・唐揚げ・キャベツ旨塩サラダ・刺し身・卵焼き丼・みそ汁・梨・枝豆甘辛煮

           

頂き物

・崎陽軒シュウマイ(H矢さん)

９・９ 以後気を付けます

スマホのSMSに予約のメールが入っていることに気がつかなかった。

メールの返信がないので、店に電話をしたらしい。

夫は連絡を忘れていたと決めつけた言い方をしたので、反論した。

営業開始直前の口喧嘩。

「これからお客様と対面するというのにお前は・・・」とご立腹。

いつものことだが、「悪いのはお前」と決めつけた物言いに腹が立ち反論してしまう。

私にとってスマホは通信ツールではない。

メル友はなく、LINEも無縁。

ネットのためのツールでしかないので使わないときはバックの中。

休みの日、ヨドバシにいた時にも問い合わせの電話があった。

「番号を教えるな」とは言うけれど。

以後気を付けます。

朝　・スムージー・コーヒー

昼　・うどん・なす味噌炒め・シソ巻き焼き・中華風サラダ

夕　・桜エビ入り豚とレタスの玉子炒め・ホヤの酢の物・無限ピーマン・枝豆甘辛煮・梨

９・８ やけ酒？

昨日のコロナ感染者が77人で、きょうは170人との発表。

そのせいでもないだろうが、夜の人通りがパタッと途絶え、コンビニにも客がいない状態。

結局待ちぼうけのままで営業終了。

スマホで数独をしていたらあっという間に過ぎていた。

「こんな日もあるさ！」と簡単には受け入れられないけれどしかたがない。

やけ酒というかねぎらいに生ビールを少し飲んだ。

朝　・スムージー・コーヒー・魚肉ソーセージ

昼　・冷やし中華(ラ王)・ネクター

夕　・サーモンハーブソテー、トマト玉子炒め・カツオ・アスパラおひたし・サバあら汁・生ビール・ぶどう

９・７ 青空が見えたので

台風10号の余波で、時々激しい雨が降った。

ほとんど部屋にこもっていたが、夕方青空が見えたので床屋に出掛けた。

思った通り客は少なくあまり待つことなくカットできた。

カットのみ20分くらいですむのが嬉しい。

パートナーも呼ぼうかと思ったが、整形外科に行ってきたのに腕が痛いと言っていたので止めた。

朝　・スムージー

昼　・冷やしおろしとろろうどん・サラダ・キムチ

夕　・ビーフシチュー(富士屋)・コンニャクおでん・冷やっこ・ぶどう・ナッツまんじゅう

　　　
　　　　

９・６ 久々の街

パートナーの眼鏡修理（弦の留めねじのワッシャー紛失）に同行して吉祥寺へバスで行ってきた。

ついでに自分の眼鏡のゆるみも調整してもらった。

西友・ヨドバシカメラをちらっと見ただけで帰宅。

バスに乗り込んだとたん土砂降り。

降車するバス停についた時には雨は上がっていてラッキー。

2時間の久々の外出。

街はマスクの人たちで一杯だった。

ブランチ・スムージー・チャーハン・手羽先・シュウマイ・ナムル

間食・アイスバー（ラムレーズン、フルーツティー)

夕　・トッポギチャプチェ・牛焼肉サラダ・冷やっこ・生ビール

９・５ 郵便受けの件

郵便受けを取り替えた。

アンティークで小さかったので、配達の人が「入りませんので・・・」とたびたび家の中まで持ってきてくれていた。

それで、ヤフオクで送料込み2400円の郵便受けを手にいれ、付け替えたというわけ。

モルタルの壁にネジが入らないので窓の柵に針金とPPバンドで取り付けた。

大きくなったので出し入れが楽になった。

朝　・スムージー・コーヒー・はちみつトースト

昼　・ごはん・カキフライ、シソ巻き焼き、ゴーヤ佃煮、くるみ、トマト、ぶどう

間食・井村屋あずきバー

夕　・アスパラ荏胡麻合え・焼きナス・みそ汁・寿司(まぐろ、かつお、鉄火巻き)・酒(仁井田自然酒)

         

         

９・４ 暇にまかせて

台風10号の予報の凄まじさに、人はひたすら帰宅を急ぐ。

寄り道する人なく、わざわざ出掛けてくる人もなく、本日開店休業状態。

暇に任せて夕飯作りに専念。

のれんを入れると同時に食卓を整え、店の片付け前に夕食を摂った。

体には良いことだけれど、商売的にはこまったこと。

それでも、感謝して享受しようと思う。

朝　・スムージー・コーヒー・はちみつトースト

昼　・中華そうめん冷やし中華風・手羽元梅酒煮

間食・最中アイス1/2

夕　・牛肉とトマトのオイスター炒め・厚揚げグリル・鶏餃子・ぶどう

９・３ ゴーヤ佃煮できました

今夏初のゴーヤ佃煮がことのほか上手にできた。

ゴーヤ2本を二つ割りにし、種とわたを取ってから3ミリ幅に切り、砂糖(120g)・醤油(60ml)・酢(30ml)で煮詰め、花カツオとごまを混ぜるのだが、今回砂糖を3種類使ってみた。

白砂糖、ざらめ、黒糖を各40gづつ入れたら、色もよく味にも深みが出ておいしくなった。

あったかいごはんにぴったり。

濃い味がお酒のあてにもなるようです。

O石さんから、ハガキのお礼の電話あり。

朝　・スムージー・コーヒー・はちみつトースト

昼　・唐揚げ、シソ巻き焼き、くるみ佃煮レタス、トマト、ごはん・黒豆納豆・キムチ

　　　　　　

間食・雪見だいふく

夕　・ちらし丼・アジの酢の物・アスパラおひたし・手羽元梅酒煮・ぶどう

　　　　　　　　　　　　　

９・２ 人を拒む玄関

知り合ってというか、関わって30年にもなるお宅の玄関ドアの中に初めて足を踏み入れた。

届け物などで何度も伺ってはいたが、いつも門前で済ましていたので、敷石を踏んだこともなかったから。

その時感じたのは、玄関が「人を拒んでいる」。

「いらっしゃい！」と迎え入れる空間ではない気がした。

家がその様な主張をする？

何年か前に建てたデザイナーズハウスなのだから、建て主の意向？

台風前兆の激しい雨が止んで、虫の声が急に聞こえてきた。

朝　・スムージー・コーヒー

昼　・そうめん・茄子豚キムチ・キャベツオムレツ

夕　・スパゲティ冷やし中華風・グリルチキン・ゴーヤ佃煮・茄子ときゅうりの味噌炒め

　

９・１ 42年前の代物

修理を終えて帰ってきた時計が不調。

　　　　　　　　　　　

時計屋さんとメールのやり取りのあと、結局再度みてもらうことになりゆうパックで送った。

42年前の代物だが記念のものだから、何とか動いてほしい。

ダイヤの指輪も結婚指輪もどこかにいってしまったけれど。

朝　・スムージー・コーヒー・はちみつトースト

昼　・カツカレー・アーモンドミルク

夕　・ビビン麺・アスパラおひたし・茄子ときゅうりの味噌炒め・かきトロまぐろ