とまり木のローメン

先ほどの続きとして読んでくださいませ。

好古まん頭の文青堂（西高遠・支所通り）の５～６軒先に、「とまり木」という居酒屋さんがあります。

以前は、お昼に何度来ても開いて無かったのに、今は営業しているみたいですね。

ア○サの社員に、ここのローメンの大ファンがいて、私も一度は食べてみたいなぁ…と思っていました。

それが今日実現です。

初めてでしたが、ローメンの大盛り（８８０円）を注文。

まず出てきたのが、お通し３品と漬物と味噌汁。

えっ、ローメンを頼んだのに…、夜の居酒屋風です。

キンピラ牛蒡に切り干し大根にひじきの煮付け。

美味しくて、圧倒されました。

真打ちはローメン、本当に量が多くて、キャベツがいっぱいで食べ応えがありそうでした。

肉は、マトンでは無く豚肉。

どちらかというと、焼きそば風ローメンです。

調味料にウスターソースがありません。

醤油ベースの「ローメンのタレ」を使用します。

このタレが曲者で、ムチャクチャ美味しいのです。

正に、究極のローメンのために作った「熟成秘伝ダレ」ですよ。

そして、麺。

思わず、「蒸し麺ですか？」って聞いちゃいました。

それほど、ツルンツルンしていて、蒸し麺特有のボソボソ感がありません。

この麺が、良く秘伝ダレに馴染んでるんですよ。

ちょっと、ヤバイかも知れません。

そう、私的には、焼きそば部門のトップ１に躍り出ました。

ローメンは、店によって好き嫌いがありますが、とまり木のローメンは、「万人が旨い！」と唸るタイプのローメンです。

駐車場が無いので、旧高遠小に停めるのがベストかも（案内板の地図参照）。

好古まん頭

今日も高遠町の藤沢地区で営業。
帰りに、先輩が局長を務める「長藤郵便局」に立ち寄りました。
国道沿いの看板が、レトロチックなものから郵政っぽい赤い看板に、正に今日掛け替え工事の真っ最中でした。

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先輩が、お茶でも飲んでいけ！というので、お言葉に甘えて…。
いつもながら美味しいコーヒーを煎れてくれて、ちょっと一休みです。
お茶請けに、高遠まん頭が置いてありました。
勧められたので、１個手に取ると、「好古」の文字か飛び込んで来ました。
好古まん頭と言うらしいです。
口に運ぶと、粒あんですよ。
これがまた丁度良い塩梅。
私は、一般的な高遠まん頭のこしあんより、好古まん頭の粒あんの方が、どちらかと言うと好きですね。
今まで、粒あん版が無かったのが不思議なくらいです。

　　

伊那への帰り道、旧高遠小の跡地にクルマを停めて、高遠の町中に繰り出してみました。
好古まん頭は、西高遠・支所通りの「文青堂」で製造・販売されています。
買って行こうと思ったら、準備中。
仕方無い、またの機会にしましょう。
長藤郵便局の藤沢局長が、お土産に２個持たせてくれたので、家に帰ってから、娘といただきます。