国技館やきとり

両国・国技館に２５年くらい通っています。
最近では、パンフレットさえも勿体無くて買いませんが、売店で必ず購入するものがあります。
それは、「国技館やきとり」（税込６５０円）です。
自分の分と、娘へのお土産で、いつも２箱購入。
１箱に、四角く切った正肉が４つ串に刺されたものが３本。
まん丸のつくね３個が串に刺されたものが２本入っています。
普通のやきとりとどこが違うのでしょう？
それは、汁気がまったくと言っていいほど無いことです。

やきとりの美味しい甘辛だれの浮き出しは殆ど無し。
なので、自席に持って行ったり、お土産として持ち帰っても、汁漏れの心配がありません。
ひっくり返しても大丈夫。
じゃあ、塩味なの？
いえいえ、醤油の甘辛味ですよ。
ちゃんと、肉やつくねに味がしっかり染み込んでいます。



このやきとりは、国技館の地下工場で作られています。
よ～く、たれに漬け込んだ肉やつくねを遠赤外線で焼いています。
この繰り返しが６回だそうです。
味がしっかり染み込む訳です。
だから、冷めても美味しいのです。
（正肉とつくねなので、脂身も殆どありません）



もう２５年間も食べ続けている国技館やきとり。
ここに、平成４年５月場所の包み紙があります。
私、こんなものまで取ってあるのです。
現在のやきとりは、紙製のフタに直接印刷されているため、包み紙はありません。
この２４年前の包み紙、「角力やきとり」と書かれています。
商品名も今と違っていたのですね～。
このブログを見て、食べたくなった人、東京都内主要駅の弁当売り場で買えるそうですよ。
是非、ネットで調べてみてください。




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