黒豚のまかない丼

郵便局の「信越ふるさと会」。
毎月、全国各地の果物・魚介類・畜産品を始めとした名産品・特産品が送られて来ます。
会費は、概ね毎月３，０００円前後。
今月私が選んだのは、「黒豚のまかない丼の具」です。
奇しくも、昨年の１月は「イベリコ豚ベジョータのまかない丼」でした。
イベリコ豚ベジョータのまかない丼





１２０ｇの冷凍したもの（１人前）が８袋入っていました。
これを約８分間湯煎すれば、出来上がりです。
昨年のイベリコ豚のまかないは、脂身が多くて、その脂が醤油だれと絡んでトロトロになっていました。
今年の黒豚のそれは、脂身の部分が少なく、醤油だれもサラサラで完全にご飯の下に染みこんでいました。
こってり好きには、ちょっと物足りないかも。
丼に盛り付けた感じも、ちょっと貧弱ですかね。



しかし、豚肉とご飯とたれをぐちゃぐちゃに混ぜ合わせて、口に運ぶと激旨！
昨年のイベリコ豚は、ちょっと脂が多くてしつこかったのですが、今年の黒豚は旨味たっぷりでさっぱり風。
醤油だれの甘じょっぱさもちょうど良い感じです。
私は、こっちの方が好きかも。
基本的には「豚の角煮丼」です。
それを、細かく切ってまかない丼に仕立てたのであります。
贅沢ですね～。


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