和しんの折詰

地区議会から帰ってまいりました。

今日は、懇親会がありました。

配られた折詰は、「和しん」（伊那市荒井）製。

味に定評のあるお店なので、美味しかったです。

それに、豪華で盛付けが綺麗ですよね。

濃厚過ぎるカレー

今日は、夕方から地区の議会があるので早めにアップしておきます。

４月に傷んだカレーを食べ、食あたりを起こしたというのに、週末になると性懲りも無くまた食べたくなります。

２週続けて１０分カレーだったので、今週は１か月ぶりにちゃんと煮込んだカレーを作ることに。

使ったルウは、「Ｓ＆Ｂとろけるカレー中辛」 と「CGC深みのスパイス辛口カレー」を半々ずつ。

先週の教訓から、今週はまず「ダシダ」とくず野菜でスープ取り。

その出汁が効いたスープを使って、カレー作り。

結構、隠し味も入れました。

出来ました～！

抜群にコク深い美味しいカレーが出来上がりました。

しかし、私には味が濃過ぎます。

この半分くらい薄くして丁度良いくらい。

まあ、そうなりますよね。

ルウに対して、決まった水の量で作るので、隠し味を沢山入れれば当然、濃厚になりますよ。

ウスターソース・醤油・ケチャップ・インスタントコーヒー・蜂蜜シロップ---。

この画像のカレーを食べた後、お代わりでもう１皿---。

それ以上は、もう沢山。

夜も、明日以降も食べたくありません。

そういう食傷気味状態です。（恐らく、１か月前の食あたりも影響してますね）

カレーは、凝らない方が良いかも。

久し振りに、何も隠し味を入れない「オリエンタル即席カレー」（黄色いカレー）が食べたくなりました。

冷凍 業務用 あらびきポークソーセージ 500g1袋【朝食】【お弁当】【おつまみ】【ウインナー】 価格：620円（税込、送料別) (2023/5/14時点)   楽天で購入