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今日は、広島風お好み焼きにチャレンジした。
先月、オタフクソースの教室に出席して初めての調理だ。
家族も「まぁまぁ」の評価だった。(笑)
料理教室のおかげで「ひっくり返し」は上手にできた。
ホットプレートで、2食分を同時に作り始めて、焼そばはフライパンで焼いた。
課題は、
・豚肉を焼きすぎて少しかためになったこと。
・最後に、玉子にお好み焼きをのせた後
押さえなかったので、完成後の切り分けが少しむずかしかった。
次回も頑張る。
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