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今月の料理教室は、「コロッケ」だった。
受講意欲がわかない料理だったが、いざ、受講してみて、「勉強」になったと言うのが感想だ。
それで今日は復習してみた。
じゃがいもの粉ふきいもの調理加減、衣のつけ加減、フライの揚げ加減、シンプルな料理だが、洋食の基本が凝縮されている。(笑)
美味しくできた。
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| ボウリングをきっかけに始めたブログも20年超え。料理、パン作り、家庭菜園そのほか日々の出来事や思ったことを書いています。 | |