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今日、昨日仕込んでいたライ麦パンを焼いた。
基本的材料はいつもと同じだが、ライ麦粉が予定分量よりも少なかったので、その分小麦粉がいつもよりも多めになっている。
ただし。多めの小麦粉は全粒粉にした。
夕食の後、試食してみた。
ライ麦粉が少なさを感じさせない芳ばしさがあってとても美味しく焼けた。
パチパチ。(笑)
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