TomとSergeのボウリング日記

今日のランチには、Tomとボウリングの後に、タイラーメンを頂いた。
先日食べたティーヌンというお店で、横浜シァル店に入った。


セン・ヤイ・ナーム

Tomが神妙な顔をして食べていた。

セン・ヤイ・トム・ヤム・クン

僕が食べた。いつもは、辛めのものは避けているが今日は挑戦した。
でも、それ程、辛くはなかった。

今週木曜日の帰りに、切れていたウォッカを買って帰った。一番安いギルビー・ウォッカを。
普段920円のものが820円で買えた。

ところで、カクテルの原価は幾らくらいか計算してみた。
カクテルは複数のお酒や材料を使うが、単純にするため、一つのお酒から試算してみた。

60ml/750ml*820円=約70円
もう少し高めのお酒を使った場合でも平均すれば、100円まではしないと思う。

安い。
ビールと比べてもカクテルの方が安いことがわかった。僕の計算が正しければ。

カクテル1～2杯 約70円～150円
ビール 350ml 約180円

少し、安心した。

本郷に用事があったので、ついでに「がんこラーメン」を食べてきた。

少し塩分が多めなことを除けば、いつも大変美味しいラーメンだ。

帰りに、新しいカクテルの本を買ってきた。
これまでは「カクテル大辞典800」(成美堂出版)をよく参考にしていたが、今日、買ったのは「カクテル大全1000」(永岡書店)。ぱらぱらとめくってみたら、知らないカクテルが沢山あった。
今日、頂いたのも、初めてのカクテルだ。

ビューティフル

ホワイトラム　1/2
レモンジュース　1/4
ホワイトキュラソー　1/4
グレナデンシロップ　1/8

大変美味しいカクテルだ。



チェリー・ウォッカ

ウォッカ　3/5
チェリーブランデー　1/5
レモンジュース　1/5
これも大変美味しいカクテルだ。

今日のカクテルはビーナス。

ホワイトラム　30
ライムジュース　10
オレンジジュース　10
アプリコットブランデー　5
グレナデンシロップ　1tsp

大変美味しいカクテルだ。



今日は帰りに途中下車して、ボウリングをしてきた。
うまく投げれなかった。また、「バラバラ病」だ。

でも週末に頑張る。

今日のランチには、久しぶりにタイラーメンを頂いた。
ティーヌンという都内に幾つもチェーン店を出しているタイレストランで頂いた。
僕は太ビーフンが好きだ。

タイを含めて東南アジアには、これからも旅行することはないので、せめてランチだけでも、時々楽しみたいと思っている。

今日は珍しく飲み会があった。
そんな日に帰宅後に頂いたのは「青い珊瑚礁」だ。ジンとペパーミントのカクテルで、口直し代わりに。

この青い珊瑚礁は、サントリーの「今週のカクテル」で先週に紹介されていた。

マンハッタン

今日のカクテルは、サントリーの「今週のカクテル」で紹介されていたマンハッタンを頂いた。
カナディアンウィスキー　45
スイートベルモット　15
アンゴスチュラビター　1dash
カナディアンウィスキーなんてものはないので、ライウィスキーを使った。



ダイキリ

2杯目は、昨日、作っておいたシュガーシロップを使うダイキリを頂いた。
ホワイトラム　45
ライムジュース　15
シュガーシロップ　1dash

分量どおりのシュガーシロップを使うだけのことはあると思う。
大変美味しかった。

ようやくカクテルの時間が・・・。

今日は、卵白を使ったカクテルを頂いた。
卵白を使ったカクテルはこれまで何回かあるが、美味しいと思ったことはなかった。

でも、このクローバー・クラブは、大変美味しかった。
Tomも「美味しい」と言ってくれた。


ドライジン　40
レモンジュース　10
グレナデンシロップ　10
卵白　1個

シュガーシロップと、レシピに書いてあっても、グラニュー糖を水で溶いて作る場合もあるが、面倒なときは、グラニュー糖を直接シェイカーに入れてジャカジャカしている場合が多い。

今日は、カクテルまでにはまだ早いので、カクテル本のレシピに沿って、シュガーシロップを作ってみた。

出来上がり500mlの場合
砂糖(白砂糖またはグラニュー糖)　600g
水　400cc
1.鍋に砂糖と水を入れてよく混ぜる。
2.強火で、かき混ぜながら煮詰める。
3.沸騰して澄んできたら、弱火にして1～2分煮る。
4.火を止めて、自然にさます。
5.さめたらびんなどに移して冷蔵庫で保存する。