不思議な酵母でみかんジュースの味アップ

南向きのこの部屋にいると汗を書くほどの陽気です。

小春日和の素晴らしい冬の日。

こんな日が一番好きです。

 

暖かな冬の日、縁側で日向ぼっこ。

 

良いですね。

 

それはそうと、ミカンをいっぱいもらったので思案の結果、

 

ジュースを絞って飲むことにしました。

 

さらに、そこへある酵母を足して見たのです。

 

ある酵母、とは今年の夏に友達から分けてもらったリンゴ由来の酵母です。

 

本来リンゴジュースで培養するよう言われていました。

 

夏の間は毎日飲んだのですが、リンゴジュースを買わなければならず、

 

気がついたら一月のうちに四本以上飲んでいて、

 

これはリンゴジュースの飲み過ぎじゃないかと、

 

それ以来ストップしていたのです。

 

冷蔵庫の中にはその時の残りがずっと眠っていました。

時々チェックすると強い酢の味に変化しているだけで腐ってはいませんでした。

 

とても強い菌だと聞いていましたがその通りですね。

 

その酢になった酵母を、絞ったみかんジュースに少しだけ垂らして

半日ほど放置して飲んでみると味が深くなっています。

あら美味しい。

 

思いがけず美味しいミカンジュースが出来ました。

 

培養はりんごでなくても良かったみたい。

 

一日十個分のミカンを絞れば大量のミカンもだいぶ消化できると思います。

 

この酵母菌は健康の素という話で分けてもらったものです。

 

少しずつでも飲料できる方法が見つかったので今ある菌をもう一度培養してみます。

 

 

話通りならリンゴジュースを加えればすぐに元気になるはず。

 

お試しの価値ありな話でしょ。

 

 

。リンゴとみかん

おはようございます😃

 

昨日のことなんですが、クリスマスイブだったのでケーキを作りました。

 

イチゴを買うか買わないか、すったもんだありまして、

結局イチゴなしで作る事に、

ところがいざケーキの支度を始めようとすると、なんと薄力粉がありませんでした。

先日手打ちうどんを作るのに使ったのです。

 

ありゃま、粉がないのにイチゴで騒いでる場合じゃないだろう。

 

しばし思案の結果パン用のスペルト小麦を使うことにしました。

 

強力粉だけどいいでしょう。

 

結局リンゴとレーズン、そこにこの前作った柚子ピールをアクセントに入れたらとてもおいしいケーキができました。

 

一応クリスマスケーキなのでクリームを塗って

 

バナナとキーウイ、冷凍庫のブルーベリーデーデコしたけど地味でした。

強力粉のケーキはちょっと硬めでズッシリとしているのでお腹が膨れましたね。

 

 

ここにイチゴが乗っていたら良かったよね、と皮肉を一言。

 

気分を直してケーキを作った私に届いたクリスマスプレゼント。

 

なんでしょう。

 

じゃーん

箱いっぱいのミカンです。

十キロくらいありそう。

それにコンテナいっぱいのリンゴももらいました。

 

リンゴをくれた人にはみかんをみかんを送ってくれた人にはリンゴを。

 

お礼はいつも物々交換です

 

 

 

 

 

クリスマスイブ

今朝のことです。

今日はクリスマスイブですから、ケーキでも作ろうかと思ったんです。

 

フルーツの入ったケーキでないと満足しないパートナーのために、

 

考えた結果、高いのは承知でもクリスマスだからと

苺ケーキに決めたのです。

 

家人が出かけると言うので、イチゴを買ってきてと頼みました。

 

そしたら即座に返ってきたのがこの言葉。

イチゴ？いくらだと思ってるんだ六百円はするぞ、

そんな法外な値段は払いたくないっ、て。。。。

 

そりゃ季節外れのイチゴです高いのは承知の介。

 

こっちはクリスマスくらいいいだろうとタカをくくっているのに

 

あの人にはそんな気持ちが届きません。

 

思わず

 

ケチ

 

って言っちゃった。

 

それで気分壊してケーキなんか作るもんかとヘソを曲げているところ。

 

とんだクリスマスイブだ事。

 

でもねちょっと考えてみて、

 

今日はあなたクリスマスイブですよ。

 

愛の伝道師、ジーザスクライストの生まれた日であって、

 

ケーキを食べる日ではありません。

 

この年になっても子供のように腹を立てる私ってもしかして病気？

 

いえいえ、私は健康者。

 

決して病気ではありません。

 

自分を病気だと思いたい人が案外多いのです。

それって病気の始まりですからくれぐれも気をつけましょうね。

 

えーとそれでですね。

 

ケーキは

ジーザスの誕生を祝って彼のために作るといたしましょう。

 

うちにあるフルーツはバナナとキーウィ🥝🍌

 

色的に地味ですよね。

 

とりあえず、今から作ります。

 

さてどんなイブの夜となるのか？

 

 

😆

今年の漢字私的には。。。。

こんばんは。

 

今日は寒い日です😵

 

お日様が出ないからね。

 

雪も降って空気が冷たいのです。

 

冬至も過ぎていよいよ今年も押し詰まってきました。

 

今年の漢字って令和の令だったけど、あまりパッとしない気がします。

 

自分にとっての今年の漢字は「政」でしょうか。

 

多分、この世に生を受け、ありがたくも選挙権を持つようになって早く幾年、

 

恥ずかしながら初めて選挙にときめいた私です。

 

太郎さんのおかげだわ。💕

 

もちろん山本太郎さんですよ。

 

わたし、ずっと選挙に無関心でした。

 

二十年ほど前に出会った信頼すべき友人から、投票には行くべきだと強く説得され、

 

それ以来投票はしています。

 

が、しょうがないから選ぶ人ばかりで

 

心から一票を入れたいと思う人に出会ったことがありませんでした。

 

それが今回、夏の参議院議員選挙では太郎さんが立ち上げた

 

れいわ新選組に夢中になりました。

 

選挙がこんなに楽しいなんて初めての経験です。

 

政治に興味が湧いてきたのも本当に太郎さんのおかげです。

 

この国を住みよくするのも悪くするのも自分たちで決められます。

 

主権が国民にある限り。

 

それも憲法を変えられたら難しくなると思います。

 

今のところ自民党案の改正は絶対に反対です。

 

また、太郎さんとの出会いはユーチューブとの出会いでもありました。

 

半年前までほんのたまにしか見たことがなかったユーチューブの世界にも、

 

どっぷり浸かって

 

今では毎日楽しんでいます。

 

ネットを使って世界が広がりました。

 

これからは太郎さんの影響でもっともっと政治に関わっていくことになりそうです。

 

そこからまた現実の世界もまた広がっていく事になるでしょう。

 

そう思うと来たる新年にはどんな楽しみが待っているのかとワクワクして来ますね。

 

 

冬至が過ぎたその翌日、沈んだ夕日を追いかけるように

西の山の上に金星が輝いています。

明日天気になあれ☆

冬至の夜

一年の中で一番長い夜が更けていきます。

夜の始めから雪が降っています。

冬至の夜、皆さんはゆず湯に入りましたか？

私はもちろん入りましたよ。

南京カボチャもいただいたし、ウドンも食べました。

人参もみかんもリンゴもね。

んの字のついたものが幸運を運ぶという話らしいので

とりあえず家にあるもので思いつく限り口に入れました。

欲が深すぎるでしょうか？

 

Gちゃんから久しぶりの電話。

買い物に行ったら金額が777で揃ったから、

運試しに宝くじを〇〇買ったと、そう言いました。

 

その〇〇が私には一万と聞こえたので、

えーなんと豪勢なと思ったのです。

 

そんなに買ったら当たるかもしれないわ、

 

当たったら半分ちょうだいね、と返しました。

 

すると、良いわよ、半分あげるって即座にオーケーしてくれました。

が、そのあとで

 

買ったのは一枚だけやけどな、運試しと思って買ったんやというのです。

 

なんだたった一枚かい。

 

一万は聞き間違いでしたわ。

 

ということでGちゃんが大当たりを引き寄せますよう、

私は祈るばかりとなりました。

 

けれどももし、その言い伝えが真実ならば、

私にもかなりの運がついたと思うのですが、

どうでしょう皆さん。ふふ

 

迷信とか、諺とか昔からの言い伝えって、

愉しいですよね。

 

運のつくもんいっぱい食べたら良いことあるかもってほくそ笑む、

 

その時間こそが楽しみなのです。ホホ

 

 

さあ、夜が明けたらその日から日足は延びて行きますよ。

 

日一日と夜が短くなるのを感じるでしょう。

 

だからこそ今宵はしみじみと夜を楽しんで過ごします。

 

さっきから聞こえるのはどうやら雨音。

 

銀世界はお預けですね。

 

冬至は春への第一歩。

 

実質的な新年です☆